松露玫瑰

《傑米．奧利佛省錢上菜》
試作
《傑米．奧利佛省錢上菜》美味鮭魚塔可餅 Tasty salmon tacos（加碼自製脆皮塔可餅）
《傑米．奧利佛省錢上菜》美式火辣深盤披薩 American hot pizza pie
《傑米．奧利佛省錢上菜》宿醉良麵 Hungover noodles
《傑米．奧利佛省錢上菜》黏踢踢雞肉佐中式麵條 Sticky chicken with Chinese noodles
《傑米．奧利佛省錢上菜》自家手作醃菜 Homemade house pickle
《傑米．奧利佛省錢上菜》打帶跑雞肉大盤烤 Hit 'n' Run traybaked chicken
《傑米．奧利佛省錢上菜》自製辣油 Homemade chili oil
《傑米．奧利佛省錢上菜》江南風雞翅 Chicken wings Gangnam-style
《傑米．奧利佛省錢上菜》越式三明治 Banh mi
《傑米．奧利佛省錢上菜》殭屍大腦 Zombie brain
《傑米．奧利佛省錢上菜》流口水雞肝波隆那肉醬 Delicious chicken liver bolognese
《傑米．奧利佛省錢上菜》什錦燒（絕無僅有的鹹味日本煎餅）Okonomiyaki（Epic savoury Japanese pancake）
《傑米．奧利佛省錢上菜》傑米特製炸雞 JFC（Jamie's fried chicken）
《傑米．奧利佛省錢上菜》雞肝波隆那肉醬與烤帶皮馬鈴薯 Chicken liver bolognese & jacket spuds
《傑米．奧利佛省錢上菜》我的猶太人盤尼西林佐歐姆麵條 My Jewish penicillin w/omelette ribbons
《傑米．奧利佛省錢上菜》水果冰沙 Fruit smoothie
《傑米．奧利佛省錢上菜》牙買加香辣烤肋排 Jerked BBQ ribs
《傑米．奧利佛省錢上菜》諾瑪肉丸 Meatballs alla Norma
《傑米．奧利佛省錢上菜》隱藏版牛排 Secret steak
《傑米．奧利佛省錢上菜》燻鯖魚版培根蛋麵 Carbonara of smoked mackerel

這是書裡的基本配料食材---胡蘿蔔、辣椒、洋蔥、大蒜、生薑---真的，我沒騙你，你翻開書就知道了！
請幫《傑米．奧利佛省錢上菜》與你的餐桌一起拍照，餐桌布置隨你，或許是搭配一杯咖啡，或許是一塊蛋糕，或是一杯茶，甚至一桌子菜餚也行---你高興就好 ；不同的餐桌氛圍都可以拍，分張分次與我們分享。（意思是只要是有書在餐桌，你都可拍照上傳到這裡---好啦，我通融，第一張開箱照隨你愛在哪裡拍，好玩咩XD）

《傑米．奧利佛省錢上菜》
大約十年前，我購入傑米第一本食譜書《The Naked Chef》即與他結下不解之緣，在我資歷尚淺的煮食生涯中，他是三位影響我至深的人之一。我喜愛書裡新鮮、簡單、歡樂的菜餚，因此開始收看他的美食節目，從此一頭栽入屬於自己的廚房 … 我真的不知道，沒有他的話，今日會有把下廚當遊戲的松露玫瑰嗎？
我手邊有他所有著作，英文版、荷文版及中文版，本本各有特色，在在啟發我烹飪的靈感，但就家庭煮婦的需求來說，私心最愛《傑米．奧利佛30分鐘上菜》與《Jamie's Ministry of Food》──操作簡單但態度嚴謹，擁抱各國菜系卻極富個人風格，成品則鮮明亮麗，美味誘人。然而，當我手捧《傑米．奧利佛省錢上菜》時，我笑了，傑米這次不僅超越自己，也將擄獲你我的心！這本書，在我閱讀到第17頁時，早已值回書價，傑米教導我們如何管理冷凍庫、冷藏室及儲物櫃，此外，眾多詳盡有條理的購物秘訣，只要確實跟進，購書的錢就開始回饋利息了，不，你的私房錢數字將直線攀升… 且慢，我還沒進入書裡的重頭戲：流口水食譜與省「食」妙招！

每當有新作品與大家分享時，我通常會寫一篇所謂「前導文」，描述一下工作過程及當中的喜怒哀樂，我總是早早就準備好，懷著雀躍的心情，迫不及待地貼出，而這次我卻躊躇不前，敲鍵的手指停停走走，千頭萬緒不知從何說起。
先來說說傑米好了。
我曾說過，在我至今仍然短淺的煮食生涯中有三位影響我極深的人，一為伊麗莎白大衛，二為傑米奧利佛，前者讓我喜歡西式餐飲，而傑米奧利佛卻是一腳把我踢入廚房的人---對不起，並不是阿莫先生。
移居荷蘭前，我即開始收集傑米的食譜書，一抵荷蘭，語言不通，只能收看英國電視節目（阿莫先生選台的關係，英語系國家的節目以英國為主），想當然耳就是觀賞傑米的美食節目，他各個主題的節目不斷地重播，我也就不斷跟著重看，然後，被施了魔法似的，就下廚了。。。
他在節目裡介紹的食譜新鮮多元，並且一再傳遞下廚是件愉快的事的訊息，我跟著他種香草用香草，隨著他善用蔬果顏色讓菜餚看起來更亮麗，也學他「數大便是美」的擺盤法，當然，撒鹽磨胡椒粉時也都採取「高空散布法」，某次我們在義大利度假，與農莊主人閒聊時，主人鼓勵我儘可能使用農莊裡種植的植物，當下我很自然地摘下一片鼠尾草，揉捏後入口，阿莫先生脫口而出：Are you Truffle Oliver？
的確，傑米在不知不覺中影響了我，不管之後閱讀再多其他名廚著作，習得更多廚藝技巧或觀念，我的廚房裡一直充滿著傑米精神（我自己歸納的）---新鮮、簡單、歡樂！
我手邊有他所有的著作---我不是要來比大小，而且，幾乎每一本都試作過好幾道，或是變化他的食譜放到日常煮食中，這從我早期的文章可以得見，我曾在心裡說過一句話，OK，現在也跟你說，在台灣，跟我一樣同是飲食部落客或食譜作者中，如果我說對傑米的菜色不熟，應該沒有多少人可以跳出來說很熟。（我知道這樣說會被罵，可是，八九不離十。）