松露玫瑰

於2018 年4 月開幕的Kruydt 是一家莊園式餐廳，在寸土寸金的台夫特實屬難得——據說經營者是「做興趣」的！！！
去年12 月三位妹妹來訪，阿莫先生招待大家在此用餐，當時賓主盡歡，我對餐廳印象極佳。
前陣子醫院讓我返家度假，於是乎想來此享樂一番。
餐廳菜餚及服務皆屬上乘，唯獨上菜的節奏性不佳，常有枯坐乾等之感。不過呢，這一切都在我們可以包容的範圍之內，所以肯定再度光臨。

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2000 年的秋天，我趁旅遊法國之便，順道在荷蘭停留幾天參加國際橋友網聚，阿莫先生私下帶我遊覽荷蘭（那時候應該就被我電到了吧），Van der Dussen 是我們第一次共進晚餐之處。
挑高寬敞的空間、樸實溫馨的氣氛很是吸引我，於是幾乎年年都會到訪。之後我們覺得餐廳菜色有日走下坡之勢，直到某次午餐，真的只有麵包還可以，我跟阿莫先生說我放棄這間餐廳了。
去年2018 年，三位妹妹來訪，機車妹提議前往對我們兩人深具意義的餐廳用餐，Van der Dussen 當然是首選。懷抱忐忑不安的心情入座，沒想到，換了主廚之後的菜色，居然贏得在場所有人的掌聲。

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Merkelbach 位於阿姆斯特丹，是一家支持慢食運動的餐廳。所用肉類來自前幾年我們經常購物之處Lindenhoff（請點此），魚類是由「Goede Vissers」以傳統的方式在北海捕撈，蔬菜則是直接取自餐廳的菜圃。
那晚的蔬菜菜色，為我打開蔬食之門。

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Dudok 是荷蘭以烘焙品著名的連鎖餐館，今年年初才進駐台夫特。
阿湳（Arnhem）的Dudok 離梵谷國家森林公園不遠，所以當天入住度假屋之後就奔去用餐啦！
蘋果派是店裡的招牌，不過炸肉丸及圓球可麗餅（bitterballen）也很讚！

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Zoet of Zout 的荷文意思是糖或鹽，挺有趣的名字。餐廳外觀像是矗立在海邊的大貨櫃，超級可愛。雖說是魚餐廳，但是蔬菜和少數肉類菜色也很讚。
我們抵達當天的午餐和晚餐都在此解決，阿莫先生喜歡他們的甜點，用完晚餐後還讓餐廳破例讓我另外打包回去。

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礙於我的體力有限，這次旅行不能趴趴走，只能算是換個地方呼吸不同的空氣罷了。出發前除了訂了度假屋和第一天的晚餐之外，我們沒有做任何旅遊功課，阿莫先生說，我們在那邊的休閒活動就是查查哪裡可以逛逛，哪裡有好吃的館子就是了。
我們在史希普勞登村鎮中心發現Indigo，阿莫先生從車窗望進去感覺陳設不錯，就提議進去晃晃。結果一晃進去，接下來的幾餐我們全都來這裡解決了，哈哈哈。Indigo 是一間幾乎自給自足的有機餐廳，闢了一整條小巷的玻璃房種蔬菜，還有自己的牧場養殖動物。它的老闆是荷蘭一家貨運公司，決策者認為史希普勞登沒有像樣的館子，於是在此興建投資了Indigo。

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我們習慣在度假前預訂抵達當天的晚餐，一來避免波折，二來增加對假期的美好預想——訂好位子就開始流口水囉。
這是我生病後比較正式的外食，阿莫先生擔心我腸胃不適，特別和餐廳討論了一下菜單。一落座，餐廳經理前來致意，她對我眨了眨眼睛，說：「你會吃得很好。」
當天也是生病後我第一次帶相機出門，我的腦袋大概被化學藥劑毒壞了，拍出的照片很不秀色可餐。
不過我還是要記錄起來，不僅因為當天菜餚道道美味，最主要的是，我要讓全世界最好的阿莫先生知道我很快樂。

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第五次化療味覺改變期間，某天我想吃油炸的食物，阿莫先生就帶我來這裡。
Snackcar de Vrijheid 是位於海牙公路上的餐車型小館，以前來過幾次（請點此），這次一來才知道餐館易主，新主人是回教徒，因此豬肉菜色全被雞肉取代。實話實說，炸功還是了得。
簡單的粗食，沒什麼好特別吹捧，不過因為這餐當時撫慰了我沮喪的心情，我想要記錄下來。Facebook 非說不可

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Impero Romano 是我們相當喜愛的義大利館子，剛移居荷蘭時，經常前往打牙祭，近幾年就把目標瞄向其他館子了。此次重溫，還是好愛。露天用餐，天黑後光線不好，我的右手也沒啥力氣，餐點就拍得零零散散。Facebook 非說不可

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我們常光顧這家漢堡店，離家裡不遠，有時候徒步拜訪，有時候我懶，就請阿莫先生買了外賣回家。它的漢堡餡多汁美味，漢堡包有布里歐許和全麥兩種選擇，想當然耳我會選布里歐許。
那天聽說台夫特房價高，租金過高，這裡要收店了，專注海牙店。聽了不禁一陣唏噓，好多喜歡的小店都是這樣收場的。

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天氣好，與阿莫先生外出小吃曬太陽。
在海牙市中心公路上的餐車小吃店，我剛移居荷蘭時來過一次，沒有做紀錄，這次帶了相機「到此一遊」。
Snackcar de Vrijheid

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這些年來，每次度長假，總想在居遊處找到幾家喜愛的小餐館、小商鋪，常去拜訪，建立點交情，就算在假期，仍是有生活感。
對我而言，度假不過換個地方吃飯睡覺，想像自己在各地都有個家，尋常過日子，但多點節慶的放縱心情罷了。
Jérôme Restaurant 是我們2012年亞爾丁高地居遊之旅，在荷蘭發現的餐廳（請點此），用餐愉快，相談甚歡；假期後，阿莫先生在臉書上與主人互動頻頻，這次前往附近處理私事，當然不做他想地再訪，好似，我們拜訪台夫特街口的相熟小館。
我們在陰冷的天氣，細雨霏霏中抵達，主人，Jérôme 幫我們安排靠窗座位，由其未婚妻侍酒。

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