松露玫瑰

有小瑕，甜點普普，還是可以前往用餐。

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菜色頗為保守，不過我大致滿意。

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2012年我們在亞爾丁高地居遊，租了兩處度假屋，其中之一小溪屋的主人推薦我們兩家餐廳，
一為Hotel L'Ancien Hôpital，一為這家LaCanette，當時我挑選後者，還特意前往迪爾比伊（Durbuy）勘查，可惜當天餐廳休息，於是選了前者，成為假期美好的句點；
這次安排度假時，就想把LaCanette訂下來，結果一直沒人接電話，我跟阿莫先生打趣，景氣不好收店啦XD
抵達迪爾比伊當天，不死心地又去張望一下，哈！有開，一問之下，電話壞啦！立刻訂了隔天晚上的位子，算是一償宿願吧。

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2012年的夏天，阿莫先生和我在亞爾丁居遊將近一個月，有段美好的時光，最後一晚在Hotel L'Ancien Hôpital用餐，畫下完美的句點，
2013重訪亞爾丁，惟一訂下的餐廳就是它。

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小溪屋房東推薦我們這家餐廳，並且說了個慘烈的故事，
餐廳原本是醫院，花了兩年改裝，營業半年後，發生大火，因此又花了一年多重建，
房東一再強調所用皆是當地旬味食材，於是安排在假期的最後一晚，
若不滿意，反正隔天回到台夫特可以補吃，若滿意，則是完美的句點。

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用完餐，我以為這家餐廳的照片會像許多我去過N次或拍得很糟糕的餐廳般，
被我存封在硬碟裡而不會在部落格出現，
不料，假期紀錄寫到這天，我竟然一點怒氣也沒了，其實應該說，當我離開餐廳後，就沒感覺了，
我吃過許許多多服務優良的餐廳，穿插這樣一家，OK。
整個情形請見「居遊×比利時｜亞爾丁高地日記-20120622」，我不再贅述。

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我曾說記憶中的美味會增值，像績優股，
而這家薯條店的炸薯，即是一例，
但回憶無法增添其香氣，只讓我唏噓。

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入住栗子屋時，房東說我們住處附近最好的餐廳就是這家，Hotel Du Moulin，
就在家裡的私人小道走出的拐彎角，
這幾年來，我益發不愛在進駐「旅館」的餐廳用餐（山裡村邊夫唱婦隨的小客棧例外），
一開始不考慮拜訪，後來看了菜單，挺吸引我的，就這樣兩人手牽手、像到街角的炸魚店的心情，用餐。

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其實在亞爾丁高地居遊其間，我們很重要的兩項活動是，追陽光和找薯條，
尋尋覓覓之後，終於在斯塔沃洛（Stavelot）找到可以讓我們點頭笑瞇瞇的薯條了^^

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入住栗子屋時，跟房東碰面，問了一些購物資訊，
例如雞蛋牛奶何處買？麵包蔬果店在何處？有沒有肉舖等等等，房東一一回答，
阿莫先生又請他建議我們可以用餐的地方，
他先說了住處巷子口的餐廳（其實我們早知道這家），然後又提了 La Metairie，他說他在此工作；
他走後，我跟阿莫先生建議先去他工作的地方用餐（我直覺房東是廚師），算是拜碼頭。

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