親愛的大家，
博客來將在１月２６日（週四）凌晨 ０：００～２４：0００舉辦
- 1月 25 週三 201715:14
《百變瑪德蓮》６６折優惠公告：１月２６日（週四）凌晨 ０：００～２４：００
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- 1月 24 週二 201705:38
《百變瑪德蓮》試作
- 5月 27 週五 201605:41
百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！
《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》
瑪德蓮是一款精緻的法式傳統茶點，以貝殼形狀聞名，不僅美味又小巧精緻，普魯斯特的《追憶似水年華》中，瑪德蓮更成為喚醒童年的記憶的引子，因而沾染上了濃濃的文學氣息。關於瑪德蓮名稱的起源眾說紛紜，但多數專家一致認同瑪德蓮的名稱是因瑪德蓮．普密（Madeleine Paulmier）而來。據說早在十八世紀初她即為法國皇室製作這項茶點，法皇非常喜愛這款海綿蛋糕，因此以烘焙師的名字命名。
瑪德蓮其實就是把麵粉、蛋、糖和奶油放入貝殼狀烤模裡烘製而成的海綿蛋糕。當許多專家鑽研它，將它變得更為矜貴，做法也更加複雜之時，作者芭芭拉以專業烘焙師的身分，把它帶回原始的風貌，並且研發多種口味，適合各種場合及時段食用。經此改變，瑪德蓮不再只是安放在淺盤上的茶點，它一躍成為我們生活中時食的好朋友，甜的鹹的，三餐、點心、消夜和伴手禮——你少不了它。
調製瑪德蓮麵糊時，芭芭拉研究出一種有別於傳統的做法，烘製出的瑪德蓮卻同樣柔軟可口，這就是她所說的「一碗到底」。這個方法改變瑪德蓮的遊戲規則，只用一只玻璃碗就可備好麵糊，也不需要靜置麵糊，立刻就可送入烤箱烘烤。
- 5月 26 週四 201606:16
百變瑪德蓮二三事
出版社來信附上《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》英文版書訊連結，請我審書並且邀譯。
書中只要一只玻璃碗就可搞定所有備料，以及鹹食的概念令我深感興趣，但也擔心食譜編寫薄弱，經不起讀者們試作的考驗，因此請出版社提供香草、巧克力和鹹味三款配方讓我參考。
閱讀後，我對攪拌好的麵糊無須靜置持疑，於是轉而請我們的組長，專業烘焙師凱特幫我試做香草瑪德蓮。不多久，凱特回覆我：「姐姐，這就是你愛吃的海綿蛋糕，QQ軟軟的。」於是我接下翻譯的邀約。
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食譜配方+飲食記錄 (13)