松露玫瑰

《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》
試作
《廚房女神奈潔拉》烤菠菜，瑞可達起司和肉豆蔻 Spinach baked with ricotta & nutmeg
《廚房女神奈潔拉》豌豆和義式培根 Peas with pancetta
《廚房女神奈潔拉》義大利麵香料 Spaghetti spice
《廚房女神奈潔拉》烤球芽甘藍，迷迭香、檸檬和佩戈里諾起司 Rost Brussels sprouts with rosemary, lemon & precorino
《廚房女神奈潔拉》豬五花，辣椒和茴香籽 Pork belly slices with chilli & fennel seeds
《廚房女神奈潔拉》雙人牛肉片 Tagliata for two
《廚房女神奈潔拉》當「玉米糕」碰上「偽薯泥」 When POLENTA met MOCK MASH
《廚房女神奈潔拉》四季豆和開心果青醬 Green beans with pistachio pesto 及青醬配方比例、保存
《廚房女神奈潔拉》義大利烤馬鈴薯 Italian roast potatoes
《廚房女神奈潔拉》香腸變肉丸 Shortcut sausage meatballs
《廚房女神奈潔拉》托斯卡尼炸薯條 Tuscan fries
《廚房女神奈潔拉》鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒 Cod with broccoli & chilli（明蝦版本）
《廚房女神奈潔拉》巧克力榛果起司蛋糕 Chocolate hazelnut cheesecake

Ishtar 妹妹在她個人臉書上推廣「廚房女神奈潔拉」，寫道：
「暑假去英國時，住在阿姊的度假小屋中。
小子想吃阿姊做的菜（其實我更想），阿姊帶我們去超市買菜，煮給我們吃，聊天敘舊。吃完飯，姊姊打開電腦繼續工作，挑燈夜戰。
她在翻譯奈潔拉的書！
看著她認真的模樣，我心裡只有敬佩。她做什麼都認真，認真的女人真是美麗啊！
10/31這本書就要出版了，女神寫的書和女神翻譯的書！我誠心推薦！」
首先我要聲明，我只是個愛吃愛煮食的煮婦，女神不是我，是奈潔拉。（謝謝妹妹任性支持。）
再者，妹妹抵達英國時，正是阿莫先生和我的假期尾聲，森林裡的網路神奇地通了，雖說不穩定，但我可以繼續工作（翻譯時，得查資料，需要網路），所以剛好那幾天看到「認真」的我；不過，沒有網路時，我還是捧著書閱讀，企圖尋找她，《廚房女神奈潔拉》，的味道。

怎能不愛奈潔拉？
大家一定看過她的料理節目，
總是輕鬆自在、不急不徐的下廚，能用一個鍋子完成絕不多用第二個。
她的菜餚不需要特別的刀工與技巧，
很多甚至只要用最簡單的剪刀、刨刀就可以完成。

自2009年4月動筆第一本食譜書起，連著四年，一年出版一本個人食譜書，去年編寫烤箱書的中期時，我決定完成後停筆，原因許多，結論就只有這一個；而譯書並非原因之一，只是因此有了時間。
我是個重度食譜書閱讀者，每當翻閱國外精美又具啟發性的食譜時，總會想，若能將它介紹給國人該有多好呀，於是有了翻譯食譜書的念頭；跟出版社「嚕」了多年，列了長長的「愛書」清單，因緣際會地，從這本書開始。
說夏天，其實是春末的四月，我在四月一日動工，阿莫先生打趣地說，愚人節？嗯！你要跟自己開玩笑嗎？
真是一語成讖！工作過程並不平順，對我而言，某些時候，甚至是災難！例如，當時剛換新電腦，不熟練之下，稿子不知為何地沒存檔（至今仍是無頭公案），總共三次，最慘的一次，將近一星期的工作皆化為烏有（這跟我不關機、檔案一直開著有關嗎）；而這時，我正在舉辦為期一年的「松露玫瑰在我家」試作列車活動，忙於同意標註、給參加的同學評語、每星期寫一篇「列車文」；除此之外，我強迫症似地，堅持在部落格發料理文... ...天，我真不知道是怎樣度過的！（接下案子時，傻傻不知道怕，還以為時間綽綽有餘。）
不過，再怎麼慌亂，最艱鉅的莫過於閱讀且了解奈潔拉的文字，然後翻譯出來；阿莫先生約略翻了翻原文書，說：出版社太抬舉妳了，奈潔拉是牛津大學畢業，所用語彙繁複，又帶潮味，且是英式用法，妳，可以嗎？
是，是要質疑我的，我這個英文說得不怎麼輪轉的人... ...但，我相信勤能補拙，我堅信，也力行。
於是我在八月初交稿，出版社接手，將書編印成冊。