松露玫瑰

自2009年4月動筆第一本食譜書起，連著四年，一年出版一本個人食譜書，去年編寫烤箱書的中期時，我決定完成後停筆，原因許多，結論就只有這一個；而譯書並非原因之一，只是因此有了時間。
我是個重度食譜書閱讀者，每當翻閱國外精美又具啟發性的食譜時，總會想，若能將它介紹給國人該有多好呀，於是有了翻譯食譜書的念頭；跟出版社「嚕」了多年，列了長長的「愛書」清單，因緣際會地，從這本書開始。

說夏天，其實是春末的四月，我在四月一日動工，阿莫先生打趣地說，愚人節？嗯！你要跟自己開玩笑嗎？
真是一語成讖！工作過程並不平順，對我而言，某些時候，甚至是災難！例如，當時剛換新電腦，不熟練之下，稿子不知為何地沒存檔（至今仍是無頭公案），總共三次，最慘的一次，將近一星期的工作皆化為烏有（這跟我不關機、檔案一直開著有關嗎）；而這時，我正在舉辦為期一年的「松露玫瑰在我家」試作列車活動，忙於同意標註、給參加的同學評語、每星期寫一篇「列車文」；除此之外，我強迫症似地，堅持在部落格發料理文... ...天，我真不知道是怎樣度過的！（接下案子時，傻傻不知道怕，還以為時間綽綽有餘。）
不過，再怎麼慌亂，最艱鉅的莫過於閱讀且了解奈潔拉的文字，然後翻譯出來；阿莫先生約略翻了翻原文書，說：出版社太抬舉妳了，奈潔拉是牛津大學畢業，所用語彙繁複，又帶潮味，且是英式用法，妳，可以嗎？
是，是要質疑我的，我這個英文說得不怎麼輪轉的人... ...但，我相信勤能補拙，我堅信，也力行。
於是我在八月初交稿，出版社接手，將書編印成冊。

感謝總編輯給我機會，放手一試，讓我踏入「譯」界。
同時，敬愛的編輯大人們，我心知肚明，要將被松露玫瑰附身了的奈潔拉「純淨化」頗為辛苦---舉個例，奈潔拉提到苦艾酒時，用「damn good」來形容，松露玫瑰當然不做他想地用「他媽的好呀」，我相信這有驚嚇到編輯大人們，然後用「棒透了」，含蓄且恰當地取而代之；還有，松露玫瑰式，虛無縹緲的形容詞，也被濃縮精簡了。（你看，就算這「濃縮精簡」四字，編輯大人或許會考慮直接用「精簡」一詞！）縱使如此，全書竟然還是有12萬字（是我四本食譜書文字的總和）！你們的辛苦，我全都知道，在此深深一鞠躬。
另外，本書烘培部分，承蒙網友凱特，專業烘培師，為我確立許多專有名詞和國人的習慣用法（往往是一邊出爐麵包、一邊用手機回答我問題），特借此版面，致上十二萬分謝意。
最後的最後，親愛的阿莫先生，陪我度過每個搔首抓髮、蓬頭垢面的日子，在我覺得黑暗的時候，為我點盞燈，協助我看見光明 ，Love you ♥

我翻譯的第一本書，我用寫自己食譜書，同樣的愛心對待，希望你感受到，並且喜歡。

這是奈潔拉拍攝本書時的幕後花絮，我總覺得她在第55秒時，看著自己的料理圖片，嚥了一下口水。哈～
明天，就在明天，將跟大家分享更多的《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》。