松露玫瑰

這時提起西西里島，讓我有股不記前塵往事的詭異之感。
打我移居荷蘭，阿莫先生和我幾乎每年都會進行一次夏季居遊，以及數個小旅行。
約是2014 年在奧地利夏季居遊期間，我輾轉從兩位網友處得知，出版社高層說我的英文不怎麼樣，譯作還得請人修潤——這話說得一點也不偏頗，半路出家的譯界新人，的確有巨大的進步空間。據描述在場還有其他譯者及作者，真教人好生難堪哪。不過我的想法還是比較積極，學藝不精，那就多加練習，於是廣接邀譯，努力磨劍。

馬鈴薯營養結構很合理，有「地下蘋果」、「皇帝柑」之稱。做法很多，可當主食，也可作蔬菜，更普遍加工為澱粉、薯條、薯片，和種類繁複的糕點。英文有「沙發上馬鈴薯」（couch potato），意謂慵懶地長久窩在沙發上看電視，邊看邊吃薯條、薯片。
于天文〈姥姥做的土豆菜〉敘述姥姥擅烹馬鈴薯，做法大抵是炒、熘、燉、熗、烀，皆為中式常見的料理：炒，主要是炒土豆片和土豆絲，外脆內軟、酥嫩相宜。熘，除了保持炒土豆的特點外，又增加了幾分滑潤。燉，則是燉土豆塊和土豆片，鬆軟利口。熗，多是熗拌土豆絲和土豆丁，涼脆、清淡、爽口。烀，即是烀土豆醬，先將土豆烀熟，搗成泥狀，再拌上炸醬，色澤白裡透紅，味道鮮美鹹香。
我覺得它最迷人之處在深刻的生活味。無論聶魯達或帕斯，他們歌頌的馬鈴薯，或明喻或隱喻，總是透露厚實的生活況味。（下略）

N年前首度遊歐，菲安登（Vianden，舊稱維安田）是我遇見的第一座童話小城，因此，每當居遊結束從這個方向返家，阿莫先生總會特意在此稍作停留。
我早跟他說過，我見過的童話城挺多了，真的不需要每次都來這裡緬懷一番。不過啊，吃蜂蜜長大的熊保鑣卻還是要任性地給我「驚喜」一下XD
話說回來，經過一個月的長假，最後一站如果在熟悉的城鎮停留，時間的安排會較顯自由靈活，也有助於修補疲累，倒是個挺不錯的句點。
這次，老規矩，還是要拍一下菲安登城堡，然後在小鎮散步。
Facebook 非說不可

萊茵河畔施泰茵（Stein am Rhein）靠近德瑞邊境，號稱瑞士保存最好的中世紀小鎮。
這次居遊，因為需要在這附近找個中點站，於是乎熊掌在地圖上隨意一點就挑出這座美麗城鎮，可惜遍尋不著滿意的度假屋，我們才轉入德國的湖畔小城西普林根（Sipplingen）。
這天的行程安排最主要就是拜訪Läderach（請點此）、次要遊逛萊茵河畔施泰茵，然後順道欣賞萊茵瀑布。

我的日常飲食以豐富的蔬果為基礎，即使如此，我還是不能食無肉（聰明吃肉咩）。
這道烤肋排高踞我的肉肉排行榜第三名——除了肉醬和肉丸，無出其右。
一公斤經過香烘慢烤的肋排可以分兩餐食用（阿莫先生不愛這一味我獨享），配上櫻桃蘿蔔、醃橄欖或生洋蔥絲就是豐富滿足的一餐。

五漁村（Cinque Terre，大陸稱之五鄉地），位於義大利西北側拉斯佩齊亞省海沿岸地區，1997 年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄。
五漁村分別是蒙泰羅索阿爾馬雷（Monterosso al Mare）、韋爾納扎（Vernazza）、科爾尼利亞（Corniglia）、馬納羅拉（Manarola）及里奧馬焦雷（Riomaggiore），漁村房舍因為被塗上斑斕色彩而聞名於世。
一般的旅遊攻略都是用一天或兩天的時間來收集五個漁村的招牌景點——年輕人的玩法，熊家真的跟不上。
我們選定最有漁村風味的里奧馬焦雷，將車子停在村外停車場（每天15歐），在村裡住五個晚上。
我們計畫在里奧馬焦雷慢活，然後出漁村，開車遊逛其他景區。

西恩納在西元1260 年時，於Montaperti 戰役中擊敗佛羅倫斯開啟其全盛時期，卻因黑死病的肆虐，以及西元1554 年至1555 年遭受佛羅倫斯圍城而趨向衰落。
兩座世仇城市，而今看來佛羅倫斯似乎更受歡迎，我卻覺得少了文青書卷味兒、多了人間煙火氣息的西恩納更令人（我們）想緊緊擁抱之。
我們這次居遊的住處正位於被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的老城區，臨窗即可俯瞰田野廣場。
白天被居民和遊客的喧鬧聲喚醒，夜裡又在它們的歌聲中入眠，然而我敢說，再找不到較之悅耳的市井喧囂了！

現代生活中，想要完全無塑確有難度，然而減塑實可為之。
這是蜂蠟布（beeswax wrap），由棉布、蜂蠟、樹脂、荷荷芭油製成（有些廠牌還加了椰子油），只要用冷水洗滌晾乾就可重複使用。
蜂蠟布的年限約1 年，屆時可以把棉布當抹布使用。
當你想用保鮮膜保存或包裹食物時，請試試它。Facebook 非說不可
以下是我所知台灣有售的蜂蠟布廠牌
http://bit.ly/2YIRFYM

天氣熱，我們家常吃麻醬雞絲拍黃瓜，結果啊，那個麻醬雞絲可說異軍突起，成為什麼都可以搭、什麼都可以拌的「雞絲麻醬」！
一塊200 公克左右的雞胸肉，煮熟後拆成雞絲，連同麻醬、豆瓣醬、醬油、醋和少許煮雞汁拌勻即可。蔬菜、冬粉、米粉和麵條通通可以作伙一起吃。

這道玉米麥飯我分別在臉書和IG 都有貼圖，聞碳（醣）色變的今日，料想沒有多少人感興趣，於是打算就當個人的減重飲食記錄。
當我知道居然有人想吃這鍋糧食，感動之餘也大受鼓舞，於是把作法細節補上。
專頁的受眾與我的臉書和IG 略有分別，但還是有重疊之處，看過兩處貼文的煮婦們請多多包涵我一圖多貼。（啾一下。）