<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/21583357 --> <p align="center"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6194/6108864372_cf2ff938fb_o.jpg" alt="" /><br /><br /></span></span></span><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">在家裡附近超市看到久違的豬尾，兩小盒，通通掃進菜籃裡，眼角瞄到豬腳，一起帶回家。<br />跑完活水和烤出油脂，<br />豬腳凍起來，過一陣子再來料理，<br />豬尾當下進小肥羊辣鍋大火煮滾後，轉小火，蓋鍋煮1小時，泡1小時，撈起，待涼後放入冰箱。<br /><br />跑活水和烤油脂細節請參考---<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396350" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #cc99ff;">春天的滷蹄膀</span></span></span></a><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">和</span></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #cc99ff; font-size: x-small;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #cc99ff;"><a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396424" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #cc99ff;">滷豬尾</span></span></span></a></span></span></span></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">。</span></span></span><br /><br /><img src="http://farm7.static.flickr.com/6186/6108315059_5cb6f492b7_o.jpg" alt="" /><br /><br /></span></span></span><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">冰冰的豬尾皮好有嚼勁，咬得很過癮，<br />放進微波爐加熱30秒的豬尾皮則軟中帶Q，汁液四溢，吮指回味不過如此。<br />陽光下享用屬於我個人的午餐。</span></span></span></span></p>
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松露姐姐想請問一下你是怎麼去除豬尾巴上面的毛毛呢? (一直潛水的忠實讀者...)
用捏子拔掉。
+2 皮看起來有點焦焦的 咬下去一定很香
很Q，好吃喔^^
哈哈哈哈，姐姐，我給我老公（阿都仔）看了你這一篇，他沒有像阿默先生手護下體，但 是劈頭就說，“這是ＸＸ“。 看到第二張照片則更肯定的說“噢耶～的確是ＸＸ，煮熟的ＸＸ！“ 笑翻我也～ 在我看起來只看到晶瑩剔透滷透透的豬皮呀。
哈哈哈，
妳老公好可愛^^
突然想到阿記以前PO過的豬尾巴黃豆湯... 這兩天突然變涼了 好想喝熱湯喔XD
我有點想豬角煮黃豆湯^^
唉喲，害我想起我爺爺的紅燒豬尾巴了，又Q又軟又入味~~~~不過他老人家會 把豬尾巴切成小段，不像姐姐一整根的~~
我喜歡一條豬尾拿著啃^^