松露玫瑰

二月底時收到公關公司邀請為某國際品牌家電產品撰寫食譜，我回信詢問是否知道我住荷蘭，對方說可以跨海寄給我，之後得知是電子鍋，接著書信往返將近一個月，其實是我回信回得慢，一來考慮要不要接受商業邀約，二來是...我沒用過電子鍋；然後呢，當時我正進行傑米的譯稿，加上有荷蘭的小旅行，硬是五月底才願意交稿，對方也一口答應，說坦白的，會接這個案子，完全因為公關公司誠意十足。
飛利浦微電鍋沒有對歐洲銷售，電壓與荷蘭的不同，但書房角落有個專業變壓器，因此那附近成為微電鍋的棲身之地，沒騙你，趕傑米的稿子時，我常常燉一鍋湯或煮一鍋鹹飯，當早餐及消夜，當天完食，那陣子我家的飯菜香就打我背後傳來。
這篇文章是我自願寫的，工作期間，我做了許多實驗，都有很好的結果，雖然廠商的訴求對象是沒有廚房的單身貴族小倆口，只要靠這只鍋就可以搞定一餐，不過我覺得它可以玩的菜色非常多，不一定簡單人口才適用，一般家庭煮婦可以把它當成廚房裡的第二個電子鍋，或是第三口爐（它的內鍋可當專業不沾鍋直接熱炒），我並且實驗性質地做了油封雞。

材料
棒棒腿4支，約550-600公克，如果使用翅小腿，就2支抵一支棒棒腿（約略估算）
粗鹽4大匙，或細鹽2小匙
橄欖油500毫升

把雞腿表面抹上鹽，放入非金屬容器裡，封上保鮮膜，在冷藏室醃48小時，取出後以清水把表面鹽分沖洗乾淨，然後擦乾。

把雞腿放入內鍋，注入橄欖油，注意不要超過內鍋安全線，
蓋上鍋蓋，按「功能選擇」，選擇「煲湯」，長按3秒「開始烹調」，然後你就可以忙自己的事了，2小時後，微電鍋會發出美妙音樂通知你油封完成。

靜置至涼才取出雞腿，否則雞腿會骨肉分離，至於油封後的油，別扔呀，這裡有妙招（請點此）！
微電鍋版本的油封雞口感無法與低溫長時油泡而成的油封雞相比，但是，若你的住處沒有廚房，只要有微電鍋，還是可以享受經典美味的！
油封雞詳細做法請點此。

把油封雞撕成肉絲，搭上甜椒或其他喜愛的蔬菜拌炒，現在可說是眾煮婦的拿手菜，
也可以用微電鍋來炒，按「再加熱」，長按3秒「開始烹調」，熱鍋3分鐘後，就可以開始爆香炒菜囉～

有肉有蔬菜，再來個主食，簡單省事又滿足。

我最愛用微電鍋做炊飯，一次做兩人份，我可以吃兩餐。

材料
米2杯，每1杯米裝到所附量杯的刻度120處，共約180公克
水2杯，每1杯水裝到所附量杯的刻度120處，共約240毫升
醬油2大匙
花椰菜100公克，約以手掌抓盛，滿滿1把的量，切片
油封雞腿1支，把肉撕碎，皮切成細絲，骨頭不要扔棄
鹽和白胡椒粉適量

把米稍微沖洗放入內鍋，加入水、醬油、花椰菜拌勻，把雞肉、雞皮及雞骨鋪上去，蓋上鍋蓋，按「功能選擇」，然後選擇「米飯」，長按3秒「開始烹調」。
時間一到，打開鍋蓋，把底層的飯翻上來，視狀況以鹽和白胡椒粉調味，即完成。

再添點蔬菜或淺漬菜，我忙碌時的餐點有著落了。
微電鍋設計精巧時尚，內建6種烹調功能：米飯、煲湯、煮粥、燉品、優格、鍋巴，只要放入食材按下按鍵，時間一到就可以食用了---難怪我一學就會；
我特別為廠商設計了三款進階級的食譜（請點此），歡迎參考，更多細節請前往官網（請點此）研究。