松露玫瑰

不知道該怎麼講這餐，
無法想像所有的魚鮮皆經醃漬再料理，連最後那道和牛也沒逃過，
阿莫先生和我沒用完即買單離席（沒有點甜點）；
這是一家頗受好評的餐廳，餐廳主人即主廚，
華人主廚在法國習藝，一再強調不是 fusion 料理，我也相信非 fusion，
每一道料理皆無大過失，但組合起來就是怪，可謂 confusion，
或許等日後我思緒清楚再來寫。

一年後此餐廳獲米其林一星。