- 暱稱：
- 松露玫瑰
- 分類：
- 美食情報
- 好友：
- 累積中
- 地區：
- 6月 12 週五 200923:59
「吃星星」Savelberg-Voorburg-090602
TruffleRose
阿莫先生說我們去曬太陽吧, 然後就載我到這裡來^^
餐廳網址
http://www.hotelsavelberg.nl/
米其林一星餐廳
阿莫先生最愛的星星餐廳之一^^
開胃酒, 香檳加了 creme de cassis (黑醋栗酒).
Amuse, 細長條是麵包棒, 兩個圓圈圈是帕馬森起司,
前面小甜筒煎餅捲成的, 裡面是鵝肝 mousse.
杯子裝的是生蔬希臘優格, 櫻桃番茄上頭是 ricotta 起司.
兩者之間有脆脆的海苔片和鹹鹹炸鯷魚.
番茄皮剝得真漂亮.
以為要曬太陽, 穿了少少衣......然後就冷了......
所以進屋子用餐.
外面陽光亮麗動人......
都是騙人的啦!
小黃瓜冷湯, 浮著生鮪魚塊, 四周是摩洛哥香草 pesto 和黑橄欖.
酪梨丁為底, 疊上冰鎮蟹肉, 還有生鮪魚捲, 裏頭是迷你蔬菜, 佐百里香和檸檬優格醬.
優格醬超級棒!
酥炸龍蝦肉捲, 搭配西班牙 Bomba 飯還有添了香檳的香菜 pesto.
主廚龍蝦裡有擺薑泥, 被我吃出來了^^
烤比目魚搭配 Limburg 白蘆筍和羊肚菇, 醬汁是鮮羊肚菇的汁液.
蠶豆煮得剛剛好, 畫龍點睛.
煎鵝肝搭糖漬 Granny Smith 蘋果, 佐 Calvados 酒醬.
經典的鵝肝餐, 除了在家自己料理外, 難得看到這麼厚實的鵝肝, 過癮極了!
烤珠雞搭迷你蔬菜佐朝鮮薊和蘋果泥.
這道菜本身不錯, 不過跟在鵝肝之後, 香氣口感味道完全被打敗.
柑橘類和 Bergamo tea (所謂伯爵茶) 的冰湯, 飄著白巧克力雪酪,
搭派薄薄的堅果蛋白霜餅乾和堅果小鬆糕.
Soufflé.
咖啡小點心.
附贈飛吻數枚.
食譜配方+飲食記錄 (13) 飲食書試作及推薦 (14) 吃星星 (8) 吃外面 (12) 愛旅行 (13) 廚房玩遊戲 (14)
一樓我先搬進來 Chongy2
哈哈哈,
你寫網誌很辛苦,
搶沙發倒是搶得快^^
看到沙發出來透個氣 姐姐好 我在意大利的FIRENZE 下次你來度假找我玩 我帶你去吃好吃的 嘻嘻
啊～～～～～～～～～～～～～～～
要早說啊,
佛羅倫斯是我愛的城市之一哪^^
你有部落格嗎?
讓姐姐去玩^^
那ㄍAmuse是插在黑芝痲裡ㄇ?我喜歡那ㄍ小甜桶 邊看邊道ㄌ杯紅酒 外加一包Hula Hoops. "外面陽光亮麗動人......都是騙人的啦!" Exactually!! I still have my heating on up til today. Mr Amo's photo look like a famous actor but I cannot pinpoint yet, will google and get back to you. :) Chongy2
OK,
等你跟我說答案^^
進前五強~我最近很Lucky唷！ 阿計為什麼妳拍食物都這麼美呀~~ 看起來都好好吃唷~~ 他們家的菜作得好精緻~視覺上也很享受呢！
粉精緻,
也不會漂亮亂搞,
我蠻喜歡的.
這個餐廳的擺盤好似某種插花流派, 很藝術耶. 啊~那是本版最佳男主角阿莫桑嗎? 看起來粉瘦捏 ~ 我常常都被亮麗的陽光給騙去...(抖抖)
荷蘭的陽光都是騙子!!!!
姐姐，晚上９點４８分天還很亮喔！ 荷蘭日照時間也那麼長的.... 會不會到了夜晚也不知道？ 餐廳環境很不錯，很喜歡他們的食物擺設，每道菜都令人流口水哪。哈哈。
我常常看時間,
說,
哇, 10點啦, 完全不知道^^
那個waiter是model嗎? 哈哈 我要他的飛吻啦
送給你啦^^
我發現阿濟一直在注意那位男侍者哦! 之前的週記已經放過他的照片, 現在不只同一張又來了, 還有其它的! 所以, 搞不好阿莫先生根本不是獻吻, 是在嘟嘴吃醋討吻!? 哈~哈~
才不哪,
阿莫先生真的在跟我玩親親^^
阿莫先生假借曬太陽結果出來吃一頓!!!! 看來看去 我比較喜歡眼睛吃冰淇淋 哈哈哈哈 Soufflé真是太美的一種東西了~
我常做,
不過不拍了,
太容易ㄇㄠ下去,
會得心臟病^^
像妳寫的， 天氣亮麗是騙人的， 不過， 食物的亮麗是真實的 我喜歡比目魚、洋肚菇、鵝肝 阿莫先生給妳的飛吻無價.
呵呵,
鵝肝真的很大手筆,
好好吃^^
念念不忘^^
終於看到了阿莫先生的真面目...很斯文吶....
你們啊,
都是心地善良嘴巴甜^^
阿莫哥很可愛捏~ 沒有螞蟻跟熊的樣子喔~ ^^
他現在真的變成熊了...
一開殺戒就像吹氣球.
美好的一餐 我心中的星星餐廳在您家啦!
謝謝讚美,
我會開心好久^^
我要Soufflé.!!! 好好哦~ 我也要有人帶我去星星餐廳吃飯~ (嗚~) 這家餐廳的擺盤真可愛 尤其是麵包棒~
很精緻,
但不會假,
一派大氣^^
ㄟ 那個酥炸龍蝦肉 好像是被扒了層皮的高階的腐皮捲 （靈感來自 港式茶樓?) 鵝肝好好吃 我會希望留一口到最後讓那濃濃的味道在 口中久一點 羨慕阿 流口水中。。。
龍蝦肉甜味天成,
主廚抹了一點嫩薑泥,
相輔相成,
很棒!
應該是姊姊給阿莫先生飛吻才是啊
彼此啦,
呵呵^^
很精緻的食物與環境呃.. 我也對那souffle十分有興趣耶.. 很特別的~~
這是基本款酥芙蕾,
簡單滋味多^^
歐洲的太陽真的很好曬說！ 也許是緯度的關係吧？ 曬起來一點都不會痛！ 暖暖的很舒服！ 不像台灣的太陽一下子就會曬傷了！
有可能,
不過曬久還是會痛^^
酪梨丁為底, 疊上冰鎮蟹肉, 還有生鮪魚捲, 裏頭是迷你蔬菜, 佐 百里香和檸檬優格醬.優格醬超級棒! 太銷魂啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 羨慕到了極限 幾乎要噴出地球大氣層了啦 星星餐廳台灣沒有 有聲之年我去歐洲 一定要來ㄔㄧ下 另外 阿姐 你的攝影技術會不會太太好了阿~ 連倒酒這種照片你也拍的很好 感覺像是專業級的 超厲害啦!
相機重,
我還是晃了一下啦^^
嗚嗚...我也想吃星星餐廳 台灣都沒有...殘念
存錢到歐洲玩吧^^
我以前都存一年的錢然後去歐洲花掉^^
星星級餐廳看起來真的就不一樣, 這樣應該殺很大哦(小朋友飛好幾張呢) 在香港吃法國料理比台灣還划算說, 但現在h1n1大流行...><
去歐洲吃啦,
整個氛圍都不一樣^^
哈哈哈哈哈哈～飛吻數玫好傳神阿～～～ 阿莫先生好像變瘦了ㄋㄟ！！！！^^
還好耶,
不過現在又回去你們之前看到的樣子了....
星星果真都是貴東西!!! Soufflé裡倒進去什麼呀!!? 天天吃回我的平民餐去XD
天天的漢堡餐很好吃啊,
別嘟嘴^^
晒太陽晒到吃星星, 真是不賴 酥炸龍蝦肉捲, 肥大的白蘆筍, 然後又看到那塊很"感心"的厚鵝肝 大流口水之中... 我記得Crème de cassis是黑加崙酒喔~
是黑醋栗,
我手殘亂打,
等等改,
謝謝^^
傳說中ㄚ莫先生終於露出廬山真面目惹！ 整個有斯文到～ 快溜～免的被電到！
哈哈哈,
色小馬嘴巴有甜^^
視覺暫留在第五張照片上 完全不記得還有哪一道菜比他好吃XD
哈哈,
他本人更帥,
這下子小肥睡不著覺了^^
我覺得這篇的主角是阿莫先生的飛吻啦 不過配角也很搶戲 我也偷偷住意配角出現的照片 秀色可餐阿>///< 兔兔
偷偷注意?
曾幾何時我們的流氓兔要偷偷?
真的!!!! 歐洲初夏的陽光都是騙人的!!!!! 姐姐......... 我也要去曬太陽 帶我去嘛
來,
跟姐姐腳步^^
記啊, 記乎也太熱情了吧 飛吻給他飄洋過海過來 剛好貼到小敏右臉脥 算他賺到 差一點就貼到我老公了 哈哈哈哈 那個香煎鵝肝看起來美味極了 海派的份量嘗起來肯定過隱！
鵝肝真的太給他 SUPER,
我到現在還回味無窮^^
阿姊吃的每道菜看起來都好可口~~ 美麗又精緻， 看到荷蘭的陽光有開心很多 這兩天台灣都在下雨呢... 阿莫先生好可愛，他在台灣也會有粉絲了啦~~
應該幫阿莫先生組個粉絲團^^
姐姐的飛吻比較吸引我^3^ JC
好啦,
給你一個^^
看了雖然吃不到，但是這麼賞心悅目的餐，光看心情都很好
呵呵,
你可以去義大利吃吃啊^^
好棒的感覺哦!不過我想這麼高級的餐廳一定不平民..
服務很好,
價格的話...
呵呵,
又不是天天吃^^
*****
*****
真是很棒的視覺饗宴~ 好有氣質的餐廳喔~~~ 台灣越來越多歐式料理,裝潢.氛圍.高檔食材.擺盤.口感.服務品 質.... 複製的越來越像..連複合式創意巧思都紛紛出籠~~~ 偶還有看過茶葉蛋和蔬菜鹹餅乾在裡面湊熱鬧.. 很花俏,好玩捏~~~
在我眼中台灣許多歐式餐廳都不合格,
不好意思掃你興致.
謝謝阿季的祝福~!! ㄏㄏ~ 阿莫先生好可愛喔!! so cute!!!
他是我的小熊熊^^
哈 阿莫先生超級可愛 阿記以後要幫他開專區啦 ^^ / 啊啊 我也好想去荷蘭曬太陽喔 ^^ (假借曬太陽之名行吃美食之實 XD) Vivian
荷蘭的太陽都是騙子,
不要輕易上當^^
我也很喜歡那個男侍者 剛猛然一看 還以為點錯了 因為之前姐的文已經PO過了 真是給我們飽眼福 不過阿莫先生 跟我想像的不一樣耶 感覺超斯文 不像是愛吃甜食的人 ㄏ
他最近真的變成熊了....
下星期要來控制他的飲食了.
最近阿莫先生的曝光率很高的說 經紀人是松露姐姐囉
哈哈,
我才不要當他經紀人,
他粉難管教!
真是太美味了~~漁先生每次來 都會對著照片發呆好久@q@~ 漁先生 最近公司捕到了 新鮮的大明蝦 還有 野生的海鰻~ 請給漁先生個建議吧~ 怎樣的料理 可以簡單美味 又不會 對不起大 明蝦和鰻魚~ 漁先生是上班族 簡單的料理 我才會做^_^"
可以去我家的食譜翻翻看,
我的海鮮料理蠻多的^^
厚......又是在半夜逛進來 我要把妳網站封鎖啦 又餓了......................... ^^
哈哈,
就跟你說要小心啊^^
wowoow...that looks too too delicious. The bill also impressive...haha
hahahaahahha
We will not go there everyday :)
鵝肝真的有夠厚了~~ 那飛吻阿~~也太甜蜜啦~哈 不過餐廳不介意讓你拍照嗎?? 有時候去高級一點的餐廳都有這種困擾~
大概除了台灣有這個問題,
我在歐洲還沒被拒絕過^^
阿莫先生的飛吻～ 真是一絕啦！！ 阿紀～～你真是調皮耶！！ by Cindy
我啊,
也就這時候調皮,
平常很正經喔^^
王先生看到櫻桃蕃茄那張 問說"那糖葫蘆是怎麼回事" @@ 我先替阿計飛踢他了 ^^ Helen
跟他說那是義大利糖葫蘆,
哇哈哈^^
柑橘類和 Bergamo tea 的冰湯，聽起來很迷人．味道如何呢？
想像冰柑橘伯爵茶,
但是有添加柑橘果肉^^
我很愛想伯爵茶，更愛 Lady Grey！ 要是我把柑橘伯爵茶拿去冰，再加柑橘果肉，會是同一口味嗎？^^
我覺得不會差太多,
就是冰果茶甜湯,
呵呵^^
Hi Rose, my message disappeared twice so I try again :) At the first glance, I thought he looked like Alan Rickman in Love Actually, here is the photo I could find – of course Mr Amo looks much younger and merrier than him!! http://www.siegelproductions.ca/filmfanatics/images/r ickman.jpg Chongy2
hahahahahah
I got it,
will tell him :)
我這一輩子還沒吃過星星餐廳ㄟ...(感覺很土說),每樣東西都好精緻 喔~~而且好佩服姐姐可以邊吃邊拍照,我是超級愛吃鬼,吃東西時連講 話都不想
我以前也是,
現在總覺得要留下記憶,
會快速拍幾張^^
看起來太好吃了 看到我都要哭了 不過一餐吃了這麼多錢 是因為有節日嗎?
沒有節日耶,
日日是好日.
我們不是天天這樣吃^^
會不會有人真的把嘴湊到螢幕前親阿莫先生ㄚ??哈哈^^
你啦,
傻大嬸^^
糟糕........ 小熊眼中都是那個先生 倒酒的那一個 唷唷唷 是我喜歡的那一型!!!!!!!
跟吸血鬼一樣瘦巴巴嗎?
呵呵^^
小熊心情很好唷^^
*****
*****