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- 11月 25 週二 200823:59
「吃飯」摩洛哥式烤羊排
TruffleRose
從 Albert Heijn 某個月份的雜誌看到的菜,
說是摩洛哥菜, 稍加分解就是水果醬料加上燒烤馬鈴薯,
其實這類 gamey 的肉肉和水果都是好朋友,
嘿嘿, 三兩下被我改造成事半功倍料理^^
法寶一, 水果罐頭.
杏桃/洋梨/椰棗/蜜李四種水果全都下鍋中火煮,
還加了肉桂棒和丁香, 別說我撿現成的喔^^
法寶二, 羊排.
羊排口訣,
先微煎, 進烤箱10分鐘, 休息五分鐘.
羊排戴項鍊^^
敢說我把主菜和甜點擺一盤,
我拿廚師刀砍人喔^^
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看起來可口極了! 水果這樣煮成配醬會很甜嗎?
嘿嘿,
甜不甜不能問螞蟻家族喔^^
我們吃得非常滿意^^
呵呵,今天被我抢到第一喽. 肉肉好香呐! 现在可是大吃羊肉的季节噢, 松露姐给羊排上 加的什么草草呢? 迷迭香么? 羊肉和蜜李可是绝配.好吃好吃
那是事先醃好的羊排,
我覺得是鹽和胡椒還有百里香和橄欖油.
喔喔 一樓的小姐手腳很快喔 羊排耶.... 剛練完拳擊回家 餓扁了 又看到美食..... 還好明天是買菜日^^
練拳擊!
嘩,
我怕你,
多吃一點喔,
沒人敢跟你搶^^
甜孜孜的羊排，一點都不騷了吧，哈哈。 我明天要烤雞嚕^O^
好耶,
你們一堆女生要過感恩節嗎?
上夜班時千萬不要看松露姐的部落格﹐現在我的肚子在打鼓中。
唉唷,
你要中餐帶便當來配我的網誌吃,
哈哈哈^^
看到這就想到我很想做的果乾燉雞呢~
你最近這麼忙,
有空嗎?
搞不好我的栗子雞先做好喔^^
古小敏,
你家又不能留言啦!
好想吃羊排喔... 請問姐姐,找不到那些水果罐頭 用宜蘭的金棗蜜餞不知道可不可以!?
我覺得可以試試看喔,
但是不要太酸,
酸酸甜甜的搭羊排很好吃,
這個應該要叫宜蘭金棗羊排,
哈哈哈^^
聞騷而來ccc
留下買香錢!
好酷捏...阿露上菜 在沒有烤箱的家要做這樣是阿湯哥的任務!
跟你娘親撒嬌弄一台回家啊^^
松露姐姐 漏了法寶吧 羊排上的綠綠是什麼??
這是買現成醃好的羊排,
綠綠的應該是百里香^^
好特別的組合喔~~ 這真的是道地的摩洛哥吃法嗎? 看起來很不錯吃內~~
我看雜誌是說摩洛哥式,
很多北非菜都添加水果^^
檸檬皮看松露 每個都簡單輕鬆做 怎麼檸檬皮怎麼做都失敗 就要把牛排列為拒絕往來戶了...>< 大概我"松露聖經"還拜不夠唄 下次換羊排試試....
你把牛肉PO出來給我看,
我幫你瞧瞧^^
嗯，戴項鍊的羊排，好優雅啊! 看起來好好初啊!看圖想像著她豐富的滋味，猛吞口水囉!
羊排跟酸酸甜甜的水果還真搭,
好吃,
Sherry 試試看,
露一手!
羊排戴項練~ 這句真可愛~~~~~ 昨天帥哥主廚也是羊肉上菜 不過他是燉羊膝就是了~ 顏色完全跟姊姊的粉嫩不能比啊！！
葉子真是捧場^^
帥哥主廚是誰啊?
喔喔喔.....可惜我不吃羊...
換成鴨肉^^
ㄚ記的羊排總是那麼粉嫩,烤功一流!! ps:蜜餞羊排,是不是蜜餞番茄的發揚光大版咧? 頭戴安全帽,一樣怕被揍~~快酸ing~
我拿石頭K你喔!
嘿嘿嘿，這串項鍊比較吸引我喔！（別怪我，我怕羊騷味。﹏ ）
你可以換鴨肉啦^^
不知道妳們料理 是否 也需要心 才能烹調 調味出 品嚐幸福呢 我 怎麼 覺得 自己 想不起來 怎麼在站爐子前 那種專注神情 甩鍋 食材翻騰 拼速度出餐的感覺 是找不到舞台 還是自己不適合呢
別這麼說!
料理需要被瞭解,
就好像兩個陌生人需要時間來認識彼此.
請問烤箱溫度是多少呢？
180度^^
... 天氣變冷了 身邊沒有可以吃的羊排... 沒關係! 呼朋引伴來去吃個羊肉爐 補補身子!! 阿濟~ 最近我被失眠找上了! 怎麼辦QQ
"失眠"找上你啊,
你一定是跟"亂想"做了朋友,
快點跟"亂想"絕交!
松露姐姐我來囉~ 妳的羊排讓我覺得好餓喔! 荷蘭的水果罐頭還用這麼美的玻璃瓶裝阿! 荷蘭那裏天氣冷嗎?聽說台北要變冷 讓人變得懶呼呼的~不過我還是有玩玩麵糰啦!!
你的遊戲我不敢玩啦,
我不敢碰麵糰=.=
我也喜歡裝水果的漂亮玻璃瓶ㄝ~ 松露美眉的每道料理都美極了~ 令人渴望啊~
叫我美眉,
爽喔^^
我就是看到包裝精美買回家的,
玻璃罐還可以回收使用哪^^
松露姐姐~ 今天晚上我去了Sydney The Rocks一家餐廳， 點了一個gnocchi，嘗了之後驚為天人!! 馬上要跟你報告一下!! 它們把煎過的gnocchi跟油封蕃茄、蝦子一起煮， gnocchi變得軟嫩可口，蕃茄都吸收了蝦子的濃郁香味， 超好吃的!!!! XD
YA!
謝謝雅婷通風報信,
我之前也是這樣想先煎後煮,
你幫我證實了,
啾三下^^
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那些失敗的牛肉 我連相機都不願意拿 所以沒照 我用奶油+橄欖油煎 被嫌太油 用紅酒醃也被嫌 不加東西煎 還是被嫌 暈喔.....
我跟你說,
你先大蒜切個缺口塗抹一下肉,
再用鹽和胡椒還有拍拍肉,
灑橄欖油,
然後入鍋大火煎,
但是要翻快一點,
另外備鍋準備他愛吃的邊菜,
會成功!