<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10569145 --> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3048281065/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3216/3048281065_e038447062_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #333333;"><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;">當我跟阿莫先生說要做「披薩」時,他眼睛著實一亮,經解釋後,聽到他微微嘆氣......</span>不過成品倒也能撫慰他渴望的心。</span></span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3048277743/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3214/3048277743_2d4d6cd2b2.jpg" alt="雞排披薩-081123" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">雞排披薩,是長得像披薩的雞排並非雞排口味的披薩,呵呵^^</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049118918/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3215/3049118918_3d67a8590c.jpg" alt="雞排披薩-081123" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">去皮去骨雞腿肉表面撒上鹽和胡椒,兩面煎上色。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049118368/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3291/3049118368_a9620a68e3.jpg" alt="雞排披薩-081123" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">鋪成「披薩」的樣子,塗上番茄醬。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049119150/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3168/3049119150_68a49a2b0b.jpg" alt="雞排披薩-081123" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">擺上莫札瑞拉起司(mozzarella)和羅勒葉(basil), 淋點橄欖油,起司的水要瀝乾。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3048279355/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3067/3048279355_f2710e4ce6.jpg" alt="雞排披薩-081123" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">送入烤箱,150度C烤半小時。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049117876/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3142/3049117876_a45eb49a67_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">「披薩」好了^^</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049119362/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3139/3049119362_fec5ab8b8d_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">誘人的醬汁。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3048278403/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3277/3048278403_9981dd8df7_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">酥脆的表皮。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3048280083/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3061/3048280083_8cbe6ab2f2_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">融化的起司。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049119836/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3177/3049119836_bd69599c95_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">牽絲。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3049120850/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3014/3049120850_4976760aef_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">呼呼,肉汁四流。</span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/3048280879/" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm4.static.flickr.com/3041/3048280879_c591d56dba_o.jpg" alt="" /></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="color: #333333; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">臨別秋波,再牽一次絲。</span></span></p>
歐呼 姊姊的創意菜 好吃呀~ 我不愛吃pizza可是我可以吃雞排 哈
這哪是創意菜,
家常菜啦,
哈哈哈^^
好厲害的雞排披薩啊,歪嘴雞看了肯定又要找我的麻煩了。
這個小朋友應該會愛的,
哈哈^^
好想看你女兒照片,
你怎麼不寫部落格阿?
好有創意的pizza唷! 比一般pizza誘惑多了 雞排耶~~>Q< 糟糕~餓了餓了... by Tin天天
我剛剛才去你家看你的1981麵包店,
餓了餓了,
哈哈哈^^
喔 恩推
呵呵,
謝謝^^
我喜灣牽絲的那感覺 拍的真好呀,...姐姐!!! 我也推一下~~~因為你粉厲害 做的好漂亮呀
你的人啊跟你的菜一樣漂亮啦!
May I know what is the brand name of the pan which you can put it in the oven? IT seems very handy!!
hello Lillian,
廠牌是calphalon,
其實只要鍋身和手把都是金屬製應該都有同樣的功能^^
請問番茄糊是只tomato puree嗎?還是一般煮義大利麵的醬? 我想用雞胸肉代替雞腿肉,但是擔心口感會柴柴的 謝謝你分享這道料理:)))
建議使用單純口味的番茄 puree^^
要用雞胸肉的話就不要用馬自拉起司,
用帕馬森起司,
這樣烤個8-10分鐘即可^^
哇2百萬人次 也應該遇上抄襲 嗯哈~看到Angie滴咕被抄襲 妳這到是有前人心路歷程 嗯學習是可以模仿 加上自己風格才是 抄襲只表面影分身 拿不出什麼內在的 耶 那個推 口以收回來嗎 怕自己沒資格推 阿妳這個料理我吸收了 不是抄襲唷 呵~^^
只要是品行端正都是我的座上賓,
沒有啥資格不資格的^^
你做了料理報我去聞香唷^^
我覺得阿姐都可以去拍商業照了 每次都能把相片拍的美美的 食物都閃閃發亮呢!!
用 fotoshop 調亮就好啦^^
喔~好棒的一頓,雞腿肉真是肥嫩多汁,而且還有脆皮對不對? 那乳酪看得我(還有小寶貝)真是心花怒放~ 感謝松露姐的『牽絲』大作,這個我一定要來試試!
那個脆皮是起司硬烤到脆,
不是雞皮喔^^
桂瑩不累的話可以做給自己和小寶貝幸福一下^^
雞肉烤半小時會不會太材?
150度烤雞腿肉,
可以,
最主要是上層的馬自拉需要時間烤乾^^
我的媽咪喔! 這太誘人了吧
來吃吧,
別客氣^^
這絲.... 太扣人心弦了!!! LINA
哈哈哈,
Lina 作詩喔^^
這個絲 剪不斷理還亂阿~~~~ 我覺得我身體百分之七十的水分有一半以上在我的唾液之中
我說樓上 Lina 作詩,
那瑪姬在作文^^
這個跟PIZZA很不一樣耶 又是一種好味道 呵呵
好吃喔,
可以騙小孩的^^
這個idea真棒,澱粉類真的是減肥大忌... 換成雞肉,低脂又高蛋白..還能滿足口腹之慾,我要學起來^.^
葛拉文很瘦耶.....
嘿嘿^^
哈!哈! 我真的以為是雞肉口味批薩ㄟ~ 凡是會牽絲的cheese菜餚女兒都超愛~ 焗烤馬鈴薯火紅至今未退燒ㄌㄟ~ 雞排批薩也會大受歡迎喔~
我覺得這道超適合小朋友吃的耶,
顏色漂亮,
又很有想像力^^
姐姐,雖然家裡近日禁澱粉。 還是想和你說Blokker前一陣子麵包機在特價 39.99 可以看看,如果想做蔓越莓核桃酸麵包 很方便的!!!! (我很貪心,甜點主菜口袋菜私房菜懶人菜還不滿足 還想看姊姊做麵包)
阿....
麵包....
救命阿~~~~~~~~~~~~
我喜歡起司流到鍋子上煎的脆脆的那個地方~ 好好吃喔!!!
我也是耶,
周圍的邊邊好吃到要命^^
好棒喔!雞排披薩第一次聽到,真的我一開始以為就是雞排口味的,沒想 到是用雞排做的披薩很特別,我也很喜歡有牽丝。
你們阿,
都是小朋友,
看到牽絲口水也跟著牽出來了^^
吼~吼~吼 眼睛噴火了#.# 雞肉配起司真是絕配 還是阿記想的出來這菜名 讓阿莫先生想入非非 兔小妹
我也是突然想的,
沒想到讓他小小傷心=.=
好好吃的樣子~從沒想過雞腿可以做成批薩~
這很像廣告詞,
內容跟你想像的完全不一樣,
哇哈哈^^
好棒好厚實的雞腿肉還有好香好濃的牽絲起司和超棒的番茄糊喔喔喔 喔 >Q< 叮嚀自己半夜不能點進松露姊的家可是控制不了手啊啊 嗷嗚嗷嗚 下個月也去買起司 我要創造出電鍋披薩啊啊啊 >Q<
好阿,
電鍋版的,
算你厲害!
我的口水也在牽絲ㄋㄟXDD
這對你是小 case,
自己回家做!
版大**這也太好吃了吧**我的天哪 看了 我都想試試看了
好阿,
做好通知我聞香喔^^
超有料的PIZZA 肉食動物的最愛^^ 神風特攻隊女隊長 到此一遊ya!
神風特攻隊女隊長今天言簡意賅,
稍微巡邏一下就閃人啦?
姐姐真的很会变化,让阿莫先生的胃不再寂寞!
呵呵,
玩點小花樣,
生活蠻有情趣的^^
我看第三張照片的時候嚇到了... 想說這一大盆雞排應該殺了七八隻雞有吧~~@@ 後來看到下面放到烤箱的照片才搞懂....^^" 我愛雞排披薩~~~^^y 這種有牽絲的東西我也超愛的啦~~~ (前提是...有沒有辦法吃不肥~~~@@) Irene
寶貝,
這個不會胖^^
並且你答應我們過了,
不再說你自己胖^^
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蕃茄糊跟蕃茄醬有一樣嗎?羅勒葉是不是九層塔啊?還有那兩種材料 跟馬自拉起司要去哪裡買啊?謝謝
買簡單口味的番茄糊就行了,
沒有蘿勒葉可以用九層塔代替,
我以前在台北的時候這些食材都可以在微風超市買到^^
Thank you very much!!! As I know little about western cooking, I really learn a lot from you!!!
You are welcome!
Cheers!
好特別啊! 原來也可以這樣簡單做"披薩" 學起來囉^^
嘿嘿,
學起來露一招吧^^
啊啊啊~~敗倒在松露姊姊的廚房下了! 這道菜真是...讓人口水流不停!>//< pucca
嘿嘿,
這個 pucca 青菜喇喇也可以變出來啦^^
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天阿... 阿莫先生不要嘆氣了 這個夠滿足我們的心靈了 好誘人阿 吼~我是獅子 我愛吃肉 昨天我也是了牽絲的焗烤 嘻嘻... 但是是用切達跟帕馬森 瑪洗ho家;) 順便一問 松露姐接... 有關馬芝瑞拉的起士... 市面有含有水分包裝跟真空包裝的 有什麼差別? 我都買真空的包裝 切條狀用白吐司捲捲捲進烤箱烤外脆內牽絲的 當零嘴給娘親 她好愛^^~ 但含水包裝的呢? 有什麼差別阿??
放在水裡是避免乾燥,
我倒不知道真空包裝是不是同樣的用意耶.
你吃好吃最重要啊,
不然你下次買水保存的,
比較一下^^
吃這盤真是太過癮了 全是肉耶 肉呀肉 還會牽絲 太誘人啦
並且雞肉吃起來不會太 heavy,
過癮哪^^
好好吃的感覺呀~真的不應該在半夜看這種誘人變胖的美食~~肚子好 餓~~哈
呵呵,
要邊吃中餐邊配姐姐的網誌吃啦^^
我常常覺得您的菜煮的一定是沒話說的 雖然沒機會品嚐 級時忘記放調味料..我猜一定都還是很好吃 不過啊 真正最叫我佩服的還是你的攝影技術
攝影技術普普啦,
加上簡單 fotoshop 就可以了^^