<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10542874 --> <p align="center"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896161078/" target="_blank"><img alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3237/2896161078_b98a06c2bb_o.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">翻到冰箱一大盒冷凍蝦,<br/> 來個重口味吧^^</font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896164050/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3110/2896164050_1e121b58e5.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">小火煎出薑味蒜味來.<br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896163562/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3247/2896163562_3538473735.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">蝦子進去,開大火, 不需要鍋鏟, 蓋鍋搖搖搖^^</font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896160062/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3131/2896160062_7c1b5ac113.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">調味.<br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2895321049/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3041/2895321049_0e5fa60264.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">繼續搖搖搖.</font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2895322167/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3127/2895322167_f522e2221d.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">加入溫水和干邑,量隨意, </font><font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">蓋鍋中火煮兩分鐘.<br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896166212/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3050/2896166212_bdf4382075.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">YA!<br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896162710/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3197/2896162710_a3f3d7d86b.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">加入辣椒丁, 熄火, 再搖一次^^</font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896165266/" target="_blank"><img alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3199/2896165266_d995ff56c7_o.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">這盤是我的蝦, 阿莫先生不會吃蝦頭.<br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896165706/" target="_blank"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3232/2896165706_1a58ccabb6_o.jpg" alt=""/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">香噴噴.</font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2896166512/" target="_blank"><img alt="干邑燒蝦-080929" src="http://farm4.static.flickr.com/3119/2896166512_1454aa9fbf.jpg"/></a></p>
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姐姐，我想把你這道菜叫搖搖干邑蝦！ 搖呀搖，鮮美的蝦子就可以吃了。 免鍋剷的料理讓許多怕油煙的朋友都樂起來了！ Pepsi :O)
哈哈哈,
你名字改得真好!
我好愛海鮮尤其是蝦!! 姐姐的這作法我學走了喔!!
歡迎取用食譜^^
讓我忽然很想吃燒酒蝦.....
這就是燒酒蝦啦,
換個酒換個名稱罷了,
哈哈哈^^
把须子剪掉些就更好了
蝦子一下鍋就看到了,
所以開鍋蓋以後就拿剪刀能剪就剪^^
有件事想提醒你,
如果你常來我家玩的話,
就會知道我家的言論忍受度還蠻寬的,
真的沒必要匿名留言,
我有被看"小"的感覺.
啊啊啊 好爽))))))))))))) 這麼多蝦蝦 殼都去好了 嘿嘿嘿~ 阿莫熊不吃.真可惜
他不吃頭,
他真的不會吃喔,
我跟他說,咬下去,吸一下,
他就是不會,
怕他浪費我的蝦頭,
不准他碰^^
看得我也想吃蝦!!!! 哼哼~~ 偷閒來晃一下的=) 我要去寫功課了ㄒ^ㄒ
好乖,
看來是個好學生呢^^
首張寫真,把光著屁股的肥蝦拍得很誘人ㄟ!哇哈哈~
哈哈哈,
我不太會拍蝦,
這樣感覺好吃這樣拍^^
蝦子...美味的蝦子~~~ 看著娃口水直流啦!!! 抗拒不了.... 美味的秋蟹也可以開始嚐鮮了!! 我愛秋天 哇哈哈哈~~~
好棒,
台灣是吃蟹的季節了....
謝謝你~~ 我還是常常來欣賞美美的食物! 我也是饕客...
歡迎你來^^
Mei也好愛吃蝦頭說 我ㄤ跟阿莫先生一樣不敢吃蝦頭 看到蝦頭都碼直接丟給我....XD (怎麼突然想到爸媽吃魚頭的故事.....Orz) 松露姊姊的蝦看起來就有一股迷人的清甜氣質 好吸引人喔～～～ 荷蘭現在天氣怎麼樣？ 已經開始陰冷了嗎？ 等我搬去德國 感覺就離松露姊姊家好近 沒事又偷偷跑去你家搭伙:p
哈哈哈,
才去Mei 家晃了一圈,
Mei 手藝好,
不需要搭伙啦^^
怎麼?要搬去法國?
給我這個懶人剛好派上用場,我想那蝦頭又要害老公痛風芽起來呀吧 哈哈..謝^^
哈哈哈,
不給他吃他的心會不會更痛?
這個蝦看起來很彈牙 我也愛吃蝦頭,我也是吃雙人份的蝦頭 不過,我是幫我女兒吃的,他還不會啃蝦頭
他這樣從小訓練,
長大後跟你搶蝦頭^^
我家大叔也不會吃"頭"類,魚頭,蝦頭,鴨頭... 沒關係,吃到流鼻血也甘願啦^^
我也是這樣想,
吃了再說^^
我今天也要煮蝦蝦~~~ㄎㄎ
我看到了,
你蝦子剖得粉美耶,
你確定是你是男輪?
想說這兩天放假去買個食材好了 天曉得又來個大颱風讓我出門不得 所以燉飯依舊被擱著... :( 好好.. 真幸福 希望有生之年我也可以當當阿莫先生:D
呵呵,
你試著下廚寵愛自己,
自己就是阿莫先生了^^
哈哈~我家乖乖也不吃蝦頭!! 連撥蝦殼都懒..XD 所以都包給我 我撥蝦殼吃蝦頭 蝦肉給他吃 看到姐姐這盤... 我就饞了....
喵喵超溫柔,
我會一邊剝吃蝦肉也吃蝦頭,
哈哈哈^^
看起來很美味 可惜我對海鮮很容易過敏 只能在遠遠的地方看著它 近近滴聞著它的香氣 然後流口水的看著大家吃.... Orz....我投降了
沒關係,
看大家吃得開心的笑容也是幸福的^^
姐姐...請問一定要加烈酒嗎?我沒有干邑,用米酒可以嗎? 紅酒應該怪怪的吧...
米酒絕對可以阿^^
紅酒可能要注意一下,
有些紅酒搭海鮮會有鐵鏽味,
用米酒/清酒都可以^^
我最愛蝦頭了(笑 蝦頭那美味，不喜歡的人可就可惜了。 燒酒蝦啊，我還真沒吃過呢。 誰叫我家老爸不愛喝酒，當然料理上就很少放酒了，就吃不到燒酒蝦 啊(笑
蝦頭...
真是人間美味!
我有一次去海邊的海鮮餐廳吃,
這裡的人都不吃蝦頭,
看它們都擺盤子一旁,
心在滴血.....
好方便~看來又好吃 下次可以做來吃 如果換成螃蟹也ok嗎
螃蟹應該更美味,
嗚,這裡好像看過螃蟹.....
哈~ 看到這個就想到小明媽媽在今天我要去學校前做了麻油雞給我吃 齁 吃起來好溫暖喔~ 連心裡都是暖暖的^^ 跟松露姐姐的蝦蝦一樣~
我過一陣子也要做麻油雞,
天冷就是要吃這些^^
好肥的蝦子喔!! 我家只有社長先生的啤酒和梅酒, 那,可以換成啤酒或是梅酒嗎?
我在台灣用過梅酒煮,
不過沒加薑蒜,
直接熱油煎蝦倒梅酒,
起鍋前放幾面切碎紫蘇,
另有風味!!
啤酒可以用正常香料炒^^
我有偷吃步先把殼減開，一刀畫下去就OK了~~~~XD
嘿嘿,
謝謝告知小秘方,
給他學起來了^^
松露姊姊 mei是要搬去德國啦～～ 不知道姊姊知不知道在荷蘭比利時跟德國交 界有一個城市叫做Aachen? mei就是要搬到那裡去捏... 看到你的蝦頭 我又想到 我很愛咬蝦頭 之前跟我ㄤ還有他的美國朋友去吃飯 我咬蝦頭咖茲咖茲的 把他們都嚇壞了 哈哈哈哈哈
我真是眼殘不知道看到哪兒去了,
竟然寫法國!
呵呵^^
那個城市我去過幾次,
歡迎來做鄰居喔^^
我吃蝦頭和魚頭也會讓阿莫先生吃一驚耶^^
我也喜歡重口味, 可哈尼承受不了, 呵呵~ 真羨慕松露姊姊, 妳綿家都可以大膽嘗試, 這樣做起來好多樂趣啊!
Mimi做的菜都很家常很溫馨,
你們家是走那路線的,
要堅持自己的風格,
哈哈哈^^
初次留言你好~^^ 想到上次居然把蝦頭留下來熬湯突然覺得可惜~ 嗚~我也想吃蝦頭。 看你作菜真是種享受啊~ have a nice day! ^^
歡迎你來^^
蝦頭熬湯也超棒,精華盡出不會可惜^^
只是咬蝦頭更有快感,哇哈哈哈^^
奇怪~~我的流言不見了 再說一次好了 反正我愛說話:P 我說~~ 蝦密~阿莫先生不吃蝦頭 真的很浪費這精華之處 我也可以幫忙阿記吃一點啦(犧牲我自己的膽固醇T^T) 我發現阿紀很少用醬油ㄟ 大多是用辛香料提味 這樣比較健康拉^^b 兔兔
我很少很少用醬料烹調,
喜歡原始素材的香氣.
當然偶爾也會用一下,好玩嘛^^
我是上面第四个留言的，由于是第一次留言，不知如何操作，并非故 意匿名，你也不用如此咄咄逼人罢，这倒让我有些看小呢
有沒有咄咄逼人,
看得懂中文字就知道.
誤會解釋清楚最重要,
歡迎你來^^
好棒的料理，隔著螢幕也能想像得到那般美味！:)
雖然是冷凍ㄉ,不過蝦子看起來蠻新鮮的說!! 看完好想吃..... 我也要學起來! 謝嚕!!(＝^ ^＝)
呵呵呵~原來也可以用xo來煮燒酒蝦耶，妳真是100個厲害！又讓我學到一招 了。
謝謝稱讚^^
喔 蝦子 我超愛的^^ 如果有甜美的蝦頭給我吃 就更棒囉 中秋烤肉我也有弄蝦子吃 只用了洋蔥(烤不完) 還有冰酒(只有這個酒) 一點胡椒顆粒 但是跟姐姐比來我的蝦就差遠了
山米你太妄自菲薄了,
我聽你這樣擺出來的料,
就是簡單滋味多阿^^
最後一張看來就是龍蝦了嘛! 太好吃太好吃了啦~~~
葉子太誇張啦,
龍蝦!
龍下這樣煮暴殄天物啦^^
小呆瓜是蝦子迷阿~~ 雖然對蝦子過敏 可是每次都還是要給它吃個幾隻才過癮~~ 哈哈~~ 荷蘭的冷凍蝦看起來好新鮮耶 好大隻唷~~ 小呆瓜都快流口水了~~~ p.s.干邑是什麼ㄚ??
小呆瓜,
干邑算是白蘭地的一種,
不過是特殊產區才可以叫干邑^^
真是誘惑的蝦子 看哩這文才知道"干邑"是酒呀!呵呵~ 又增加一點知識哩! 吃10個頭~媽媽咪呀~不會膽固醇過高嗎? 但香氣逼人~管他什麼膽固醇啦XD 不用干邑 用一般白酒可以嗎?
用一般白酒或是米酒就可以了^^
昨天看了你這篇 馬上回家動手做 超超美味的喔!! 謝謝阿寄分享食譜 呵呵!! 小米
歡迎小米取用食譜喔^^
沒有干邑,可用Sake或米酒頭代替嗎??? (好台喔)嘻 我也超愛蝦頭~~總覺得去殼蝦吃起來不過癮
米酒就可以了,
其實這是燒酒蝦的變型^^
吞口水了.... 我對蝦最沒有抵抗力了....XD 每次活蝦買一斤一次煮不完.就會再將一半冰在冷凍 讓我想到..現在冷凍庫還有半斤的蝦子哩..呵.. 看你去殼又劃背去腸泥.就知道花了不少時間厚.. 這蝦子大隻到有點像泰國蝦了...XD 蝦頭我最愛..一隻也不會放過..哈哈
蝦頭怎能放過呢,
又吸又咬,一定要把精華吃光光^^
松露姊姊, 你的食譜沒有食物, 調味料的分量.
我不是寫食譜耶,
我只是寫家裡的餐桌,
所以沒特別去注意,
不好意思.
你有問題直接問我好了^^