這是我第二次料理鹿肉^^





地瓜削皮切塊加上薑大蒜百里香煮軟.



碾成泥, 也可以用湯匙壓碎, 稍稍調味置旁備用.



歐防風(parsnip)是胡蘿蔔家族, 有胡蘿蔔的口感, 茴香的氣味,
我通常喜歡乾煎變脆片, 當零食.
不過今天換個花樣,
用煎過大蒜的油來煎歐防風.



鹿肉邊煎邊灑上鹽和胡椒粉,
煎肉的奶油汁等等可以澆上肉當醬汁^^



這就是我的冬日鹿肉餐^^









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