每當要起油鍋炸鹽酥雞時，我會儘量「算好時辰」先在蔬食日吃蔬菜天婦羅，幫阿莫先生炸荷蘭可樂餅，最後才輪到鹽酥雞。
用一些零星蔬菜：地瓜（200公克）、洋蔥（1顆）和吃剩的蘆筍（3根），
麵糊用芬達（250毫升）、麵粉（7大匙）和冰塊調出來的。
先炸地瓜3分鐘撈出瀝油，然後炸洋蔥和蘆筍，炸到麵糊轉焦黃。
天婦羅麵糊小秘訣請參考「偷吃步天婦羅麵糊」。
撒上喜歡的香料粉，好好吃！
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松露玫瑰
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- Mar 28 Mon 2011 06:45
蔬菜天婦羅
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