Le Clos de la Garenne-Saverne-081017

旅行時, 我喜歡在住處用餐, 早餐也好, 晚餐也罷, 喝小酒喝咖啡都行, 當成自家飯廳^^
訂 Le Clos de la Garenne
房間同時也訂了晚餐.

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餐廳走暗摸摸路線, 白天先來拍環境^^

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隱身在小階梯下, 好像到隔壁鄰居家用餐.



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隨興自然.

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我們從後門進去, 進們小走道是個大菜板^^

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鄉間小棧餐廳, 訂位滿滿.

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很溫暖的感覺, 是我喜歡的用餐環境.

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餐前餐後酒可以在這裡享用.

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歡迎光臨.

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晚餐時, 今日套餐的板子直接坐在椅子上讓你看,
每道都是野豬料理, 不甚喜歡, 於是點每人80歐元的套餐.

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很順口的酒.

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脆餅捲煎薄鴨肝和苜蓿芽.

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做成牛軋糖的鵝肝醬下方墊一片比利時 ardenner 火腿, 兩旁是洋梨和蘋果片.

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冷熱鮮奶慕斯, 冷杯底層墊龍蝦, 熱杯底層墊鵝肝醬.

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松露 blue lobster (產於美國大西洋岸的藍色龍蝦) cappuccino 式濃湯.

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天使髮麵裹手工捕獲的干貝油炸, 佐 cepe 野菇醬.

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清口的鳳梨雪酪.

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野兔肉鑲甜菜根, 上方是鵝肝醬.

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Dampfnudel(口感像包子, 是德國南方的食物)和胡桃冰淇淋, 佐梅醬.

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脆餅乾裹百香果冰淇淋上頭擺了顆 cape gooseberry 和焦糖香蕉.



老實說, 每道菜都還行, 但是一路下來的鵝肝醬和鮮奶油, 好膩口.
非常老式的法國餐, 難怪 Paul Boucse 要提倡新廚藝運動^^

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