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- 11月 16 週日 200805:59
「吃外面」Le Clos de la Garenne-Saverne-081017
TruffleRose
旅行時, 我喜歡在住處用餐, 早餐也好, 晚餐也罷, 喝小酒喝咖啡都行, 當成自家飯廳^^
訂 Le Clos de la Garenne 房間同時也訂了晚餐.
餐廳走暗摸摸路線, 白天先來拍環境^^
隱身在小階梯下, 好像到隔壁鄰居家用餐.
隨興自然.
我們從後門進去, 進們小走道是個大菜板^^
鄉間小棧餐廳, 訂位滿滿.
很溫暖的感覺, 是我喜歡的用餐環境.
餐前餐後酒可以在這裡享用.
歡迎光臨.
晚餐時, 今日套餐的板子直接坐在椅子上讓你看,
每道都是野豬料理, 不甚喜歡, 於是點每人80歐元的套餐.
很順口的酒.
脆餅捲煎薄鴨肝和苜蓿芽.
做成牛軋糖的鵝肝醬下方墊一片比利時 ardenner 火腿, 兩旁是洋梨和蘋果片.
冷熱鮮奶慕斯, 冷杯底層墊龍蝦, 熱杯底層墊鵝肝醬.
松露 blue lobster (產於美國大西洋岸的藍色龍蝦) cappuccino 式濃湯.
天使髮麵裹手工捕獲的干貝油炸, 佐 cepe 野菇醬.
清口的鳳梨雪酪.
野兔肉鑲甜菜根, 上方是鵝肝醬.
Dampfnudel(口感像包子, 是德國南方的食物)和胡桃冰淇淋, 佐梅醬.
脆餅乾裹百香果冰淇淋上頭擺了顆 cape gooseberry 和焦糖香蕉.
老實說, 每道菜都還行, 但是一路下來的鵝肝醬和鮮奶油, 好膩口.
非常老式的法國餐, 難怪 Paul Boucse 要提倡新廚藝運動^^
食譜配方+飲食記錄 (13) 飲食書試作及推薦 (14) 吃星星 (8) 吃外面 (12) 愛旅行 (13) 廚房玩遊戲 (14)
好鄉村樸實感覺的店, 菜餚卻好像五星級唷....
恩,
就是這個讓我覺得很不恰當.
重複性太高 難怪會膩 不過份量不多ㄟ 還是我食量變大了@@ wj4wj4
那顆鵝肝醬做成的牛軋糖吃得很撐耶!
每次看歐洲的餐廳上菜 都會有一種"真小氣"的感覺 因為每道都只有一點點XP 這樣真的甜的飽肚子嗎?? 不過這樣的餐廳應該比較注重味道跟氣氛吧?!
因為菜很多道,
真的不適合大盤,
不然吃到會叫救命!
每道的排盤都好美啊....像幅畫 野兔肉那盤sauce一紅一綠好醒目 讓人印象深刻！ 整場都是肝醬，感覺好奢華啊....
吃到怕啊～～～～～～
喔~我也很喜歡這種裝潢的餐廳 沒有距離感=)我愛!!!! 但要是一路太油膩，黑嘿！ 坐在我旁邊的可能就得吃兩份～哈哈
太膩了,
連阿莫先生都不肯幫我吃!
鮮奶慕斯有熱&有冷好特別 ps:最後的燈飾好美~拍起來超有fu的
我很喜歡餐廳的感覺,
很溫暖, 很平靜^^
Oh God... see the arrangement! That's we call fine dinning!
dear,
it was too HEAVY!
拍謝!那個德國食物拼字是Dampfknoedel, "oe"寫起來是o上面有兩點 直譯Dampf是"蒸",Knoedel是麵球 網路應該查的到作法 不過我印象中是發酵過的甜麵糰捲成一小捲 放到平底鍋用奶油煎 煎到有點金黃 加開水(像做水煎包)蓋鍋蓋小火蒸到熟 來雞婆一下 不要介意喔! 這家餐廳的菜看起來很不錯呢
毓笙媽媽你少跟我客氣啦,
大家知識互相交流啊^^
不過那個字是菜單的字,
我查維基也是這樣拼
http://en.wikipedia.org/wiki/Dampfnudel
我猜是"英文化"了.
口感就像你說的水煎包口感^^
偶爾看阿記吃外面的餐廳，我覺得外面餐廳做的東西跟阿記做的感覺 差不多哩~~ 只不過阿記家的廚房背景都是白色的~外面的餐廳有其他顏色而已啦! ^^" Irene
你這小孩嘴巴怎麼這麼甜哪,
沒白疼你了^^
不過我的功力還差得遠啦!
每一道菜都看起來好美味喔!我超愛鵝肝的,不會吃膩... 只怕膽固醇太高^.^
真想抓你去吃吃看,
你會喊救命啦!
这家餐厅的感觉看起来好好哦！果然是法国大餐，JJ这餐吃了多长时 间啊^^
3/4個小時吧,
氣氛真的不錯^^
還有人嫌吃太多鵝肝的喔~ 那可是人間美味呢 不過每道菜都像在作畫 是藝術品來的嗎???
吃多會怕啦,
我超愛鵝肝醬,
被嚇到了!
不是很懂法國菜，但是賞心悅目的菜色卻是放諸四海皆準的。 很棒的餐廳，很棒的菜餚，很棒的法國。
我用餐也是覺得氣氛好,
會幫菜肴加分^^