冬天就是要吃燉品, 並且要親自料理.
當食物香味在屋內蔓延時,
內心深處期盼美味的慾望也在發酵.
這就是牛骨髓,
歐洲人拿來加牛肉燉湯或是煮熟後取中間骨髓作派餅.
我喜歡燉湯.
薑和洋蔥用奶油炒軟.
同時備鍋煎牛排.
兩面煎微黃.
放入骨髓, 把肉擺在骨髓上面.
馬鈴薯和地瓜切大塊疊上去.
薑和洋蔥.
香菜和月桂葉.
加半滿高湯小火燉2小時, 然後開鍋調味稍微翻攪一下, 再燉半小時.
等待是美麗的.
等待是值得的^^
精采的食物往往比激烈的性愛更令人玩味再三～*
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松露玫瑰
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- Jan 30 Wed 2008 08:04
「吃飯」燉牛髓
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