阿莫先生從台灣回荷蘭時帶了10公斤的油脂,這幾天他嚷著要減肥,
於是我們家決定除了外出吃飯,在家裡就戒澱粉食物,這是我搬來荷蘭煮的第一餐^^

10月16日晚餐-炒豆子和煎牛排

厚厚的牛排橫剖但不要切斷,表面淺淺的劃幾刀,燒熱鍋子後加入無鹽奶油和牛排。

10月16日晚餐-炒豆子和煎牛排

翻面。
可以讓牛排在鍋裡四處遊蕩,吸取濃濃的奶香。

10月16日晚餐-炒豆子和煎牛排

直接在牛排上撒海鹽和胡椒粉,盛盤後把奶油醬汁淋上牛排^^

綠色蔬菜要炒得青脆就是要用大火,
荷蘭豆下鍋後,待溫度回升加點冷水,然後調味,煮到喜歡的脆度。
我喜歡撒點糖煮到快到乾燒的程度,豆莢會有糖漬的口感^^

全站熱搜

松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()