松露玫瑰

超級食物講求健康與快樂的理念，開頭的「即使只是擷取書中部份的概念，也會從此改變你對食物的認知」看了好感動，此書參與的人包含了營養團隊、食譜測試員、醫生、科學家、學者、美好的人們與長者，這本書的用心與專業可想而知，更要謝謝松露姊姊翻譯的這麼棒，讓不熟原文的我可以流暢的閱讀並試作。 這本書出版以來我常常帶著傑米的超級食物這本書上 市場、上班、露營，在大自然中閱讀這本書是非常棒的事，下次有機會帶到海邊，  閱讀起來應該別有一番風味喔!

Day1：《傑米奧利佛的超級食物》P.150香煎芝蔴鮭魚 

姊姊發起的包養傑米一星期的活動讓我心動又不趕馬上行動，真怕一星期沒辦法每天上菜，但今天試作了傑米這一道料理前後的時間真的如書上所示20分鐘，於是信心來了，看起來很澎湃、看起來好像很昂貴，但實際算一下食材卻在500元以內，也滿足了四個人胃，沾滿了白芝蔴的鮭魚更酥脆了，另外生吃甜菜根好甜好脆，可以說第一次就愛上了.

Day2《傑米奧利佛的超級食物》P.58蘑菇與馬麥醬炒蛋

快速的早餐又好備料絕對不能錯過，但是麵包我是用培育的蘋果液種酵母做成的原味麵包(就地取材囉)，馬麥醬與蘑菇真的是絕配，鹹味也完全來自馬麥醬，後勁的苦味與蘑菇結合後轉甘味及焦香，吃起來清爽不油膩又軟嫩，還是要說好喜歡、好喜歡。

Day3：傑米奧利佛的超級食物》P.48 完美早餐棒

好健康的早餐棒，我看到書中的照片以為脆度高的，嚐過才知道中間QQ的，我以爲我做失敗了，看到糖糖同學的敘述才知是這種口感，我覺得我搭配的果乾與堅果不是太搭，還有待加強。

Day4 ： 傑米奧利佛的超級食物》P.132全麥義大利麵：嫩莖青花菜、辣椒與檸檬

由莎莉同學分享時得知好市多有全麥義大利麵，不過一次要買8包就是了，第一次嘗試全麥的，簡單的配料更能吃出麵條的口感，檸檬皮爆香也是第一次嘗試，加入鯷魚後炒起來香噴噴，但是鄉村乳酪則由現有乳酪代替，之前莎莉分享鄉村乳酪的做法，瑞塔最近又再度試做都很成功，我也想效法學習，同學們都好強大呀！

Day5:《傑米奧利佛的超級食物》P.44簡單又快速的裸麥蘇打麵包

又是第一次的體驗，使用小蘇打做麵包，麵糰手揉成糰食黏呼呼，拌ㄧ拌就完成，真的是我做過過程最迅速的，試吃報告待補充囉！ 試吃報告補充：早上帶到公司與同事分享，反應兩極，有同事不習慣這樣口感的麵包，但是一部份同事卻很喜歡，而我自己覺得配拿鐵實在是絕配，因為麵包本身比較乾，抹上軟質乳酪也很適合，吃的出營養單純的味道(我還吃出一種台台的鹼粽味，但我喜歡，哈哈哈!)

Day6：《傑米奧利佛的超級食物》P.30無花果香蕉麵包

我依照書上烤了45分鐘，切開吃了ㄧ塊，我想我吃了ㄧ塊不是太熟的甜點，不可以浪費是美德，我放鑄鐵鍋烤，鍋子傳熱不是太好，時間應該要更長，於是回烤箱蓋鋁箔紙繼續烤，香蕉甜味很足夠，無花果是外甥女旅行帶回的禮物，甜度也很高，原來超級食物是無負擔又可享受的甜食。

Day7：《傑米奧利佛的超級食物》P.68超級蛋白質（長條）麵包

這個⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯傑米大神我對不起你！ 我做的一點都不像，鷹嘴豆粉我用雪蓮子磨成粉代替，我看到麵糊水成那樣，所以加了ㄧ些麵粉，烤出來就變這樣了，至於長條，昨天的香蕉麵包烤了好久才熟，於是今天用琺瑯盒扁扁的，麵糊變的比較薄，我想將它切薄片，做成脆餅（乾糧），你說好不好？！ 吃的出健康營養的味道，但ㄧ口接一口真的沒有，我的婦仇者呀！

包養傑米一週，除了自己實作的收穫、同學的分享也受益非常多，同學總是有辦法找到書中的食材，實在太佩服了，做了7道有很多是第一次體驗，也是超棒的經驗。

全文轉載自 辛蒂楊 臉書網誌
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