松露玫瑰

說起來二年前我還不知道自己會做甜點，煮菜也是亂煮居多，直到在網路上與我的高中同學(不是高中老師喔)松露玫瑰重逢後，突然加入了社團跟著大家一起玩了快二年，照著食譜書做出了不少有趣的成品，貼在社團裏也得到不少迴響，從同學們的經驗分享自己也學到了不少新知，誰說人有點年紀就不能學新東西呢？
一直還不知如何參加松露發起的各種遊戲與活動，工作佔去我太多的時間和精力了。不過萬事總有開頭，目前我的新寵是百變瑪德蓮這本書，六個章節各有大約十至十二道瑪德蓮，鹹甜都有，變化萬千，充分顯現作者芭芭拉對瑪德蓮的熱愛。在甜點世界中或許瑪德蓮不是多難做的點心，但卻自成一格，雖然自己只是業餘玩家，在社團裏跟著朋友一起玩耍及學習，不知不覺間也做了一輪，實在太有趣了！
接下來請大家來看看我的作品吧～ (其實我也是很浮誇的啊)

ＣＨ１　不僅是香草瑪德蓮　 檸香罌粟籽瑪德蓮

這道是熱門款，很香很美味但是罌栗籽是個敏感的食材，要買到它不是那麼容易，但本班同學個個厲害又熱心，我當然也就買到而且立即試做，果然大大的成功。
我的試作記錄：　https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1212834635428243&set=g.854438314618412&type=1&theater

ＣＨ２　早安，瑪德蓮　 燻鮭魚，奶油起司與紅洋蔥瑪德蓮

有了松露的試做在前，跟著照表操課都變得好簡單，尤其本班什麼都可以自己來，煄鮭魚就用自己做的醃鮭魚，其他食材還有什麼問題呢！
我的試作記錄：　https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1211318985579808&set=g.854438314618412&type=1&theater

ＣＨ３　濃醇與奢華的巧克力瑪德蓮　 咖啡酒瑪德蓮

這本書幾乎一半都是巧克力有關的瑪德蓮，可見作者對巧克力的熱愛與痴狂到了什麼樣的程度，本人也是巧克力控，每一款都想做，這道讓我簡直為它的味道瘋狂了～
我的試作記錄：　https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1220135688031471&set=g.854438314618412&type=1&theater

ＣＨ４　水果與堅果　 巧克力堅果瑪德蓮

甜點若不想只有一種甜味讓人受不了的話，那就加點水果和堅果，整體口感就會大大的加分，這本書裏有幾道示範，其實若熟練了之後，可以嘗試開發用不同的水果來搭配或組合，變化無窮無盡。
我的試作記錄：　https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1224783354233371&set=g.854438314618412&type=1&theater

ＣＨ５　鹹味點心與開胃小食　 格魯耶爾起司與迷迭香瑪德蓮

若不是有這本書出現，從來都不知道原來有鹹味瑪德蓮，這款我試作後吃起來特別感到驚豔，原來瑪德蓮也是可以變身成不同的開胃菜，大家真的不要把自己的口味侷限得太小，持開放的態度多多嘗鮮才更能體會萬事萬物的美好。
我的試作記錄：　https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1222639291114444&set=g.854438314618412&type=1&theater

ＣＨ６　寵溺的瑪德蓮　 酒香榛果瑪德蓮

拿到書之後翻到這一章，當天差點無法睡覺就想直接開始備料了，這裏面道道都超誘人啊！！！這款瑪德蓮做好之後入口的感覺好像到了人間仙境，此生無憾了～
我的試作記錄：　https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1230233737021666&set=g.854438314618412&type=1&theater

這本書算下來已經做了九款各種瑪德蓮，下一個目標是要將這本書完封，沒有時間限制，但這是一個為自己設定的里程碑。不過各位好捧油們大家要幫我試吃，才有一直做下去的動力啊！

全文轉載自 Chao Wenling
https://goo.gl/UNnNjd