也是排骨麵

遇上優質的豬肋排，多買了一些，分切成根後冷凍，分次料理。
在小鍋中，以大火加熱少許蔬菜油，將3支排骨表面煎上色，取出；
轉小火，把薑片煎香，接著轉大火，加入100公克胡蘿蔔塊炒軟；
加入排骨回溫，嗆入2大匙紹興酒，加150毫升清水煮開，再添2大匙醬油和1大匙醋，以及調味；
轉小火，煮至排骨入味，或湯汁收稠。
將煮好的湯麵加上松露式燒排骨，淋點醬汁，也是排骨麵^^

松露玫瑰

松露玫瑰發表在痞客邦留言(10) 人氣(6,384)

[25/05/24] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
RIP...
[25/04/27] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
謝謝您的食譜非常受用...
[25/04/17] 牛於美於文章「居遊×義大利｜蒙特里久尼 Monteri...」留言：
蒙特里久尼風景如畫，古樸迷人。奧爾貝泰洛的海邊也令人放鬆，雖...
[25/03/05] 訪客於文章「記憶。旅行-20081216...」留言：
姐，我又来看你了。前几年不知道你走了，总想着现在离你不远，说...
[24/12/19] ii 於文章「橄欖酸豆番茄麵 Pasta alla p...」留言：
三不五時都會回來看看妳的blog~~看看妳過往分享的食譜，很...
[24/11/08] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
很多年前經常看你的食譜和生活點滴！今天想到你的ID!搜尋看看...
[24/02/01] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
祝您在另一個世界一切安好。 RIP...
[24/01/22] 訪客於文章「《Hygge：練習丹麥幸福哲學》營火麵包...」留言：
謝謝你的資訊分享...
[24/01/07] 訪客於文章「松露玫瑰遺言...」留言：
2024年了，您的食譜還是依舊幫助到我，雖然您已不在，但您留...
[23/08/30] 小瑪於文章「肉汁醬 Gravy...」留言：
好高興喔~ 為了找Gravy，不經意的遇到松露玫瑰! 奇摩部...

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也是排骨麵

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