松露玫瑰

喔喔! 學到了，我煎魚也會聽聲音耶!

松露玫瑰

我也在學習。

2012-02-12 23:54

一旦情感被喚醒了，我們的愛心卻可以發揮得淋漓盡致。只要能夠讓苦難與一張臉連結起來，我們就會變得非常有同情心，而且我們的行動會遠超過經濟學家對一個理性、自私、只想極大化自身利益的人所能有的預期。基於這種天性，我們應該認清，人類確實無力對一些規模龐大、發生在遙遠地方、牽涉許多陌生人的問題或災難產生自然的關懷之情。只要了解，人類的感情其實非常難預測，以及我們的『同理心偏誤』（compassion biases)是如何運作，或許我們可以做出更多理智的決定... 不理性的力量 The upside of irrationality The unexpected benefits of defying logic at work and at home Dan Ariely ISBN 978-986-216-686-4, page 312

花椰菜: 外皮別削光 抗癌成份所在，民眾在處理花菜時，千萬別費勁地把花菜莖上的外皮削除地一乾二淨，很多抗癌成分都存在裏頭，只要削除嚼不動的粗皮，徹底逐蕊剝開洗淨即可。 保存秘訣: 花椰菜若善於保存，可存放數周依然鮮嫩，訣竅在於:1.先用清水洗淨，再將黃黑的部分挑除，接著將花椰菜切成小朵備用。2.起一鍋熱水，加入少午鹽，將切好的花椰菜加入汆燙(不需燙得太熟，稍燙即可)，讓花椰菜不再開花變黃。3.將燙過的花椰菜撈起，放涼，瀝乾，放入保鮮袋、送進冰箱冷凍。要使用時，再取出解凍即可。為方便解凍，最好事先分裝小包，每回解凍一包。如此也可延長花椰菜的保存期限。p51.在地食材 ISBN:978-957-08-3475-8

我看見自己尖銳的稜角收斂了，叛逆的羽翼彷彿剪除了。我百般不願意地，逐步將自己放手交給世事人情，日日在頹喪放棄與執拗不馴的矛盾中拉扯，終於被拋磨成一個看似圓融平靜的人了。 …………..＜浮生草＞p005 作者:柯裕棻

「臉書強調人際關係，在現實中得不到溫暖的一群人如能在臉書上獲得滿足，就會願意分享更多隱私與訊息，換取更多讚和回應。 這就是為什麼臉書上只有「讚」而沒有「爛」，「因為我們要讓世界更美好，而不是增加仇恨。」 每日造訪臉書人數；4.83億 會員人數；8.5億 每天創造的人際互動；1000億 每日按讚次數；27億 摘自 ＜商業周刊1264＞

難怪我朋友在臉書發這個 本期商業周刊標題"你的每一寸寂寞,都是它的EPS"....所謂的它是"臉書"

做菜做甜點時常出現的濃縮奶，法文是「Lait Concentre」 (請一定要記得買不含糖的，不然會變成煉乳)，廣東話叫「淡奶」，有時叫「花奶」，英文則是「Evaporated Milk」或「Filled Milk」。用途很廣，作奶油白菜炒麵糊、泡港式奶茶、做布丁，統統用得上。 【情人的飽嗝】p.096 ISBN 978-986-175-219-8

我拿去用囉 ^^

松露玫瑰

歡迎！

2012-02-12 23:54

2004年，攝於帕羅奧圖家中辦公室：「我喜歡站在科技與人文的交會口。」 《賈伯斯傳》ISBN 978-000-216-063-6

在決定一張照片的外觀，在取某一底片而捨另一底片時，攝影師總會把標準強加在他們的拍攝對象身上。雖然人們會覺得相機確實抓住現實，而不只是解釋現實，但照片跟繪畫一樣，同樣是對世界的一種解釋。 <論攝影> p.32 蘇珊.桑塔格ISBN:978-986-120-384-3

「如果某個人或某件物品讓你魂牽夢縈就證明了你發自內心的愛，那麼我是真的要愛上芙頌了。然而我內心裡那個理智、冷靜的人在說…」 《純真博物館》P. 57 ISBN 978-986-173-676-1