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- 3月 18 週五 201106:30
醋汁排骨
TruffleRose
醃雞肝（請點此）剩下的湯汁來燒排骨，表達我對喜歡的醬料的依戀。
排骨1100公克，送入預熱至攝氏180度的烤箱烤30-45分鐘。
把油脂烤出來，放入冷水沖洗。
添加各100毫升的醬油和醋，以及蓋過排骨的清水，開大火煮滾，轉小火續煮40分鐘。
滋味酸香開胃，不過賣相真的不怎樣。
阿莫先生熊心大悅說有達到他的標準，亦即 meat should fall off the bones.
好吧，他開心我歡喜。
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這肋排讚! 謝謝姐姐的idea 可以擺脫只煮排骨湯一招了:P
排骨湯也好喝耶，
不過這樣的肋排，會一根接一根吃不停。
這樣肉吃起來會會柴柴的呢 會不會有臭火搭呢 SNOOPY好想來兩根啃啃
不會臭火搭耶，只是顏色比較深。
甜蜜閃食~
還好啦...
他愛吃我當然開心^^
煮出來的食物，能受到稱讚，真的是煮婦最開心的一件事了！^^b
這叫做...成就感吧！
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阿記標準太高了啦~ 賣相我覺得也很讚耶~ 感覺吃完連手指頭的都要舔個乾淨才甘願啦!! Irene
有，我有啃骨頭邊邊的筋和肉，
阿莫先生比我更不會啃，
我超想把他的骨頭搶過來啃！
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松露姐姐 這個真是讚ㄝ 看到這個超想吃的 家附近不好買肋排,只好用小排 要煮的時候,又發現家裡的黑醋不夠 不管啦,只好拿出做莎拉的紅酒醋來充數 哈哈,味道一樣很讚喔 之前我媽做好吃的糖醋排骨都說要用醋精,才會有那種特殊的酸味 但是我一直感覺那種醋很不天然 沒想到姐姐用這三種很原始的調味料,就讓我找到這好滋味 兒子到今天早上還在問晚上的餐桌上還會有排骨嗎? 真是謝謝姐姐
好開心！
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