開了包裝剩下的2條香腸、半盒蘑菇和半包 haricots verts(註)怎麼辦?
註:haricots verts 是法文 green bean(四季豆),不過現今會以此稱呼較細較長版本的四季豆。
豆子先用微波盧600瓦煮3分鐘,香腸用一咪咪油煎上色切塊,原鍋快炒蘑菇至半熟(約3分鐘),
然後通通裝進烤盤,淋上白蘭地(1大匙)、橄欖油(1大匙)、乾燥奧勒岡、鹽和黑胡椒粉,
攪拌均勻,送入預熱過的烤箱,180度C烤30~45分鐘。
當然整個料理要使用炒鍋大火快炒亦可,
只不過我認為烤箱是剩菜美好且優雅的歸宿~
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