廚房玩遊戲。殺很大牛排-101126

謝謝 City'super 提供場地,讓我和六位網友在美麗的專業廚房有個愉快的午後約會。

我回台灣前事先在家裡試作當天的三道料理,讓 City'super 以此為版本備料,
現在公開食譜,大家一起玩遊戲^^


牛排材料  2人份
頂級牛菲力180~200公克、厚約2.5~3.5公分 2份  
煎牛排專用無鹽奶油40公克,分成兩等份 
鹽和黑胡椒粉適量  

奶油蘑菇材料
大蒜2瓣,拍碎不去皮
蘑菇200公克
無鹽奶油20公克
橄欖油1大匙
糖1/4小匙
鹽和黑胡椒粉適量

蒜香菠菜材料
大蒜2瓣,拍碎不去皮
橄欖油2大匙
菠菜250公克
鹽和黑胡椒粉適量

做法
1  煎牛排:
取煎鍋,大火燒奶油至融化,放入牛排,適狀況把火調至中火,兩面各煎3分鐘;
牛肉移至熱盤休息時,將剩下的奶油放入煎鍋,餘火融化奶油,盛盤後當牛排醬汁。
2  做奶油蘑菇:取煎鍋,小火融化奶油,加入橄欖油,慢慢把大蒜泡出香味,
然後轉大火炒蘑菇,炒約5分鐘,糖、鹽和黑胡椒粉調味,將蘑菇移至熱盤。
3  做蒜香菠菜:用廚房紙巾將煎蘑菇原鍋稍微擦拭,注入敢欖油,大火炒菠菜,調味。


廚房玩遊戲。殺很大牛排-101126

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()