松露玫瑰

謝謝 City'super 提供場地，讓我和六位網友在美麗的專業廚房有個愉快的午後約會。

我回台灣前事先在家裡試作當天的三道料理，讓 City'super 以此為版本備料，
現在公開食譜，大家一起玩遊戲^^


牛排材料  2人份
頂級牛菲力180～200公克、厚約2.5～3.5公分 2份  
煎牛排專用無鹽奶油40公克，分成兩等份 
鹽和黑胡椒粉適量  

奶油蘑菇材料
大蒜2瓣，拍碎不去皮
蘑菇200公克
無鹽奶油20公克
橄欖油1大匙
糖1/4小匙
鹽和黑胡椒粉適量

蒜香菠菜材料
大蒜2瓣，拍碎不去皮
橄欖油2大匙
菠菜250公克
鹽和黑胡椒粉適量

做法
1  煎牛排：取煎鍋，大火燒奶油至融化，放入牛排，適狀況把火調至中火，兩面各煎3分鐘；
牛肉移至熱盤休息時，將剩下的奶油放入煎鍋，餘火融化奶油，盛盤後當牛排醬汁。
2  做奶油蘑菇：取煎鍋，小火融化奶油，加入橄欖油，慢慢把大蒜泡出香味，
然後轉大火炒蘑菇，炒約5分鐘，糖、鹽和黑胡椒粉調味，將蘑菇移至熱盤。
3  做蒜香菠菜：用廚房紙巾將煎蘑菇原鍋稍微擦拭，注入敢欖油，大火炒菠菜，調味。