這道菜很有趣。照我的方式備料的話,可說是三項食材的快炒,把粉絲分量增加數倍,那就是是炒冬粉,如果倒入全部泡菇水再添點清水,你就有一小鍋冬粉湯囉。Facebook 非說不可

材料
橄欖油
大蒜1瓣,去膜切末
辣椒1/2根,切片,可省略
乾香菇15公克,以清水浸泡30分鐘,切絲,泡菇水濾掉沉渣後備用
韭菜100公克,切成6公分
冬粉30公克,以溫水浸泡10分鐘,剪成8-10公分

白胡椒粉

做法
1. 在炒鍋中倒入適量橄欖油,開中至大火燒熱,加入大蒜、辣椒和香菇炒出香味。

2. 火力稍微調小,加入韭菜略炒,再加入冬粉和少許泡菇水炒透,以鹽和白胡椒粉調味。

    全站熱搜

    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()