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- 7月 16 週五 201007:45
芥末兔肉佐烤蔬菜-France-20100518
TruffleRose
在 Géant 超市看到各式各樣的內臟讓我開心不已，看到兔肉罐頭更是雀躍，
不禁要大聲呼喊，我愛法國人。
家有寵物兔的網友，請不要每次我料理兔肉就來哭鬧。
歐洲人吃兔肉由來已久，法國、義大利或鄰近山區之處，兔肉菜色尋常可見。請勿將食用肉兔與寵物兔混為一談。如果印度教徒來怪我吃牛肉，我也會覺得很無辜耶。
罐頭上說是 sauté，但做法實際上是先炒兔肉然後加入兩種芥末醬和蔬菜燉煮。
對罐頭的品質有點質疑，所以決定多添個起司烤蔬菜，出狀況的話，好歹可搭麵包一起吃。
這是瑞布羅申起司（Reblochon），氣味辛辣，味道卻溫和，還帶有堅果味，單吃就夠好了。
這裡的菜新鮮到幾乎都可生吃，所以撒上鹽、黑胡椒粉和橄欖油，直接擺起司一起烤30分鐘，喜歡蔬菜軟熟些的話，就先烤個10分鐘才放起司。
看到這景象，我告訴自己，別怕，兔肉不好吃的話，這個絕對可以獨撐大局。
照包裝指示放微波爐加熱即可。
盡點料理的義務，撒上巴西利。味道很讚，芥末很香，小貝殼麵也好吃，兔肉略柴，但不會難以入口。
這是今天的第一名。
食譜配方+飲食記錄 (13) 飲食書試作及推薦 (14) 吃星星 (8) 吃外面 (12) 愛旅行 (13) 廚房玩遊戲 (14)
沒有想到罐頭菜也可以弄得這麼漂亮好吃！
看来有被无理取闹的网友吓到呢~ 单单起司和蔬菜这么烤，味道不会很单调吗？
不會喔。
Love the intro, but haven't tried it.
那個有融化起司的烤蔬菜，流口水了啦！
超邪惡的起司﹐大愛﹗﹗兔肉是人間美味﹐超嫩的說﹐姐姐這做法很 inspiring﹗
"家有寵物兔的網友，請不要每次我料理兔肉就來哭鬧" 看到這句我笑了^_^ 松露姊姊就連開罐頭的手藝業很棒!
那盤青菜吃完應該就飽了吧 熱量高 不過我對那兔肉比較好奇
我之前吃兔肉是在西班牙 是用燉的很好吃呢~
阿記家的起士好多款,而且每種看起來都很好吃 只是為什麼我買的,老是不是我愛的味道ㄋ@@ ps:兔肉被阿記弄得好好吃,下回看到兔兔,要咬她一口過過乾癮XD
哈哈 明明是好吃的兔肉 可是想到兔兔被煮就覺得他一定不乖 所以又變成好吃的料理 ㄎㄎ 兔兔還沒來看他自己的料理
我也想吃吃看 咬一咬自己 不是雞腿肉 也不是雞胸肉 都是肥肉 XDDDD
姐姐能不能告訴我 烤新鮮蔬菜加起司要用幾度烤～～ 我好想學啊～～ 謝謝姐姐～～
預熱過的烤箱180度烤30-40分鐘。
妳出現啦^^
每次看到cheeze都好想吃喔~~
烤蔬菜看起來真美味! 最近這兩年開始愛上節瓜。 不過不知道為什麼，有時候買到的會有點苦， 有時候又不會？？？
會不會煮過久？
請問姐姐 起司外的那層"皮"到底可不可以吃 (指如圖示，這種稍軟又白白的皮) 在歐洲旅遊時，當地人有說可吃，也有說不可吃的，真把我搞糊塗 了。 (哈~ 硬硬像塑膠的那種外皮，我是嚥不下去的)
白黴藍紋起司的外皮都可以吃喔，
硬質起司的外皮可以放在燉湯裡一起煮。
皆可食。
記得台灣山上的土雞城也有賣三杯兔肉 喔 不過賣相沒這個好︿︿
oh~~my god^^姐姐好厲害~~敢吃兔肉,我連鳥肉都不敢吃XD
我以為罐頭都只是直接拿來吃勒，我不曾想過拿罐頭來料理，大開眼 界啦!
我吃魚翅...也被指正...呵呵... 偶而吃而已捏...
看到兔肉好奇進來, 結果被大塊融化起司打敗了~~(我突然好餓啊啊~~!)
天啊，那個起司…太銷魂了！！！ 整個塌下去！
一想到兔子可愛的臉蛋 雨寶實在是不敢恭維 also 為什麼兔災為患?
兔子繁殖快呀，
野兔很多。
哈哈... 罐頭食品又怎能跟呀紀姐姐的廚藝相比? 很想吃姐姐煮的"雞腿"耶!!!! 可我從來沒有吃過這種動物......其實都是吃什麼部位的啊?!
你好安安!
HI|& 繼續加油!推~
支持你!繼續加油