松露玫瑰

本班搞威組長招弟插旗到邁阿密，吃了格子煎餅，還秀了鬆餅鉛筆騙小孩絕技！
她說做保羅的格子煎餅最困難的步驟竟然是找出煎餅機，
此外，麵糊不需要靜置，隨調隨煎，小孩不會每隔三秒鐘問一次可以吃了沒，這簡直是媽媽的心頭好。
來來來，來迄邁阿密吃煎餅！

食譜來源：《保羅的城市烘焙課》第228頁。

全文轉載招弟的試作：https://goo.gl/aGDySm

走...  跟保羅阿被一起去邁阿密...

自從NiNi從佩佩豬雜誌上看到鬆餅餅鉛筆之後  就常常在吵著要吃鬆餅
媽媽當然一口答應  不錯過任何一個輕鬆當女兒偶像的機會  :p

看似萬事俱備只欠書到
結果書到了之後才想起該補蛋  又慢了一周才開工啊 XDDDD

做這鬆餅最困難的步驟其實是把冰封已久的鬆餅機搬出來
久到都快忘記它放哪了  烤盤分開收納也增加了搜尋的難度  還好總算是找到了  XDDD

材料其實就是家裡常備的麵粉、蛋、牛奶、奶油、泡打粉、鹽、糖
步驟也是簡單明瞭  跟著做就是了

這配方我好喜歡喔  材料做法都簡單  最喜歡的部分是不用靜置!!!!
每次做鬆餅看到做法要靜置一小時這件事都讓我覺得非常困擾
醒來還要等一小時才能吃早餐也太難受了  
而且小孩根本每隔三秒鐘就來問你可以吃了沒  XDDDD
所以說不用靜置的食譜真是太討人喜歡了!!!

不過我比NiNi早起還是有把蛋先拿出來回溫就是了 
不知道有沒有需要這麼做  哈

充分預熱鬆餅機之後  把適量的麵糊倒入鬆餅機
我發現我用1/3杯的量杯來入我的Vitantonio的鬆餅模蠻剛好的
一般方型鬆餅機感覺尺寸應該也差不多  可以試看看瞜

烤好了  幫NiNi弄了兩隻鉛筆  
尖尖的地方用方型餅乾模當基準  隨便用果醬填超過一半就可以了
鬆餅擺上去  再放顆葡萄乾  騙小孩媽媽我也是很會的!!

姑娘當然是開心得不得了  直說謝謝媽媽
問她好不好吃  她說超好吃的啊  很喜歡呢!!

看她慢條斯理的拿著鬆餅去沾果醬  很認真的在享受她的早餐啊
那畫面媽媽好喜歡  只是手沒辦法空出來幫她拍張照 
最後只拍到果醬黏在臉上的貪吃模樣  媽媽覺得可愛極了!!

媽媽我也試吃一下  喔齁 這版本好吃ㄟ!!!
不知道是泡打粉下足量還是因為奶油加的夠多
這鬆餅皮有脆  中間還是軟中帶點Q度  好吃呢

這食譜鹽糖都有加一些  不過都加不多  所以很中性  可鹹可甜
第一天跟NiNi吃了兩片的鬆餅  (方型烤盤兩邊)
剩下的麵糊冰冰箱備用  媽媽我有邪惡的畫面想呈現!!

本來還怕不知道哪個平日可以早起來做鬆餅  
沒想到當天孩子們就不睡覺讓我裡拜一醒不來請了半天假
又睡飽了的NiNi不讓阿母我補眠 只好又醒來做鬆餅給她吃

這次她也想吃鹹的  真是太好了
一樣預熱好鬆餅機後烤了兩片鬆餅
同時間熱另一鍋  小火煎自己做的煙燻培根兩條  再灑點糖做焦糖培根!!
蛋也快拿出來泡水回溫  等煎完培根剛好用培根油來煎蛋  記得要半熟就好!!!

層層疊疊層層疊  疊好了  拍照瞜!!
松露同學我們這一班的班規要遵守  嘿嘿嘿嘿嘿
是的  封面那張就是我心中的邪惡畫面哪!!!!

好的  媽媽的虛榮心滿足了  再來應付女兒
這次她要一隻大鉛筆  那有什麼問題  剪刀拿來把培根剪尖尖  再加上一顆葡萄乾  快速完成
女兒開心媽媽就開心了!!

這格子煎餅搭鹹的真的也很可以  配上脆脆的焦糖培根  半熟的蛋黃當醬汁
凹嗚~ 我的早餐是剛剛好啊!!!

吃完格子煎餅麵糊還剩下一咪咪  懶得洗鍋子  一樣用培根油那鍋簡單煎個美式鬆餅吧
翻面的時候想到了《湯與麵包》那本栗子濃湯的點子  撒了點茴香增味

成品的味道讓我回想起奈潔拉《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》裡的豬五花，辣椒和茴香籽  
嘴裡吃的是鬆餅  心理想的是豬五花  凹嗚~ 

心滿意足的吃完早餐之後  想到了另一位英國阿被 Rick Stein
再把書挖書來拍了張開箱照  哈哈哈哈

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