「吃飯」烤牛髓佐歐防風泥－松露玫瑰

松露玫瑰

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Dec 01 Tue 2009 06:30
「吃飯」烤牛髓佐歐防風泥

對於肥滋滋的食物一向來者不拒，肥中之后的牛髓當然是我心頭好，
之前老是燉牛髓，換個花樣吃吃看^^

烤牛髓。
烤箱預熱200度C後烤10分鐘，取出灑上白酒續烤5分鐘，烤好後灑上鹽之花和黑胡椒粉。

做歐防風泥。
歐防風350公克，切段微波爐600W煮8分鐘。

去皮輾成泥入醬汁鍋，加上牛奶4大匙，稍稍加熱，邊攪拌邊加一咪咪肉豆蔻和糖，
攪拌均勻後鹽和黑胡椒粉調味即成。

灑上帶草味的可食花朵，搭配蒜味麵包吃。

用小湯匙舀出骨髓開始享用美食。