松露玫瑰

Very handy :D

松露玫瑰

是阿,
就這樣隨手做起來的^^

2011-09-15 12:19

請問姐姐是不是要用很利的刀子, 才可以把馬鈴薯切成0.1-0.2公分薄片. 可以請姐姐再稍微描述一些如何切嗎? 因為我都切不出這麼薄的馬鈴薯片~ 小欣

松露玫瑰

我都用一般刀子切耶,
沒啥技巧,
常切就會切薄片吧=.=

http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10351692
圖中的三把大刀輪著用.

2011-09-15 12:19

第一次這麼前面留言耶！ 剛好又是Ｊ最愛的馬鈴薯！ 同二樓的疑問，要如何切這麼薄啊？ Ｊ每次都只有切塊的份而已

松露玫瑰

常切應該就切得出來吧,
我下次注意有啥技巧再來分享好了^^

2011-09-15 12:19

我看到姊姊的訂閱標題還想說 是不是我最近做的這種 結果不是哩 姊姊說的沒錯 煎的酥酥脆脆的馬鈴薯真的很好吃 這樣簡單的搭配看的我眼睛都要掉出來了啦～～ 哈哈哈哈哈 偶也要粗～～～

松露玫瑰

沒,
這個超簡單先PO^^

我覺得你最近墮落喔,
又是馬鈴薯餅又是鍋飯的,
嘿嘿^^

2011-09-15 12:19

小時後不流行薯條 每次看到薯片就覺得是小時後的零食 好像也只沾 點鹽巴而已 昨天做烤薯泥吃給小寶吃 要吃壯一點去念幼稚園才有抵抗力 我看大家又要開始薯了

松露玫瑰

小寶還不夠壯喔............

我喜歡看你的薯泥耶,
PO來香一下吧^^

2011-09-15 12:19

做法很簡單 但是切薄片好難 我怕切到手啦~

松露玫瑰

怕切到手,
可以用刨刀,
可是我覺得刨刀又太薄,
吃不出馬鈴薯的口感.

2011-09-15 12:19

酥香的署片搭配軟嫩的蛋蛋 看的小熊好餓..... 好想吃早餐 可是吸血鬼一直睡.... 都這樣.

松露玫瑰

你叫他不要打怪獸打太晚阿^^

2011-09-15 12:19

鮭魚卵看起來真像一顆顆的糖果~ 我也會把馬鈴薯直接用削皮刀全部都包成薄片 然後炸一炸 起來灑點鹽就好好吃 我喜歡中間有點軟的~ 口水都流下來了!

松露玫瑰

馬鈴薯真的很樸實,
簡單料理就灰熊好吃了^^

2011-09-15 12:19

ㄏㄏ又是一道我愛的料理 姊姊上的菜都是我愛的菜 這裡真的是寶地ㄟ~ hsien

松露玫瑰

嘿嘿,
剛好對你的胃口啦^^

你有自己的部落格啦,
好棒^^

2011-09-15 12:19

阿記 雖然這樣已經很好吃 但是我還要吃鴿子ccc

松露玫瑰

漫嬸你出現啦?
跑去哪裡逍遙?

嘿嘿^^

鴿子慢慢等喔.

2011-09-15 12:19

喔喔喔！！！（筆記） 很適合我！ 簡單大方～學起來

松露玫瑰

這個好吃又簡單,
所以PO出來,
之前怕你們認為寒酸.....
不好意思寫=.=

2011-09-15 12:19

阿記的廚房很環保,永遠不會有浪費掉的食材

松露玫瑰

儘量啦,
偶爾還是有失手的時候請垃圾桶先生吃大餐^^

2011-09-15 12:19

越簡單越奢華 哈哈 尤其是你的留言區塊得背景 真是讓我留言時候 心花怒放得 想吃掉電腦 !!

松露玫瑰

別吧,
你吞掉電腦時,
要叫救護車耶,
呵呵^^

2011-09-15 12:19

看起簡單卻讓煎蛋多了變化， 假日早餐也來試試^^

松露玫瑰

我是標準蛋妹,
蛋蛋的吃法粉多種,
不膩耶^^

2011-09-15 12:19

好久不見啊姐姐 尼古拉上回去超市買菜 回來跟我現寶 說Look what I found!!! 10 lb of potatoes!!! For 1 dollar! 便宜是便宜, 只是他不愛吃馬鈴薯..... 買回來的大半都入我的肚子了 冏 馬鈴薯加蛋看起來好好吃 LINA

松露玫瑰

Lina 你消失好久了,
工作還順利吧?
加油^^

2011-09-15 12:19

看到標題我還以為你要做西班牙蛋餅的馬鈴薯版呢 沒想到這這樣吃 我覺得國外的馬鈴薯比較軟 比較好切薄片 有時候就看他們連砧板都沒有用的在手裡切起來 (捏一把冷汗) 台灣的要是這樣切 大概斷的是手指吧~~ 哈哈 下次我也來這樣煮給大小姐吃 她超愛馬鈴薯和蛋的

松露玫瑰

我覺得硬硬的比較好切耶,
不過我放切菜板切,
哈哈哈^^

2011-09-15 12:19

連蛋餅都很美 果然要多吃美得食物 才會變很美~ㄎㄎ

松露玫瑰

你現在越來越美啦,
嘿嘿^^

(回饋一下)

2011-09-15 12:19

我只想吃上面的鮭魚卵... 最近早上七點多就醒了 睡不著~~ 好煩啊!!!

松露玫瑰

早上七點多!
我才剛要去睡耶,
哇哈哈^^

2011-09-15 12:19

真簡單...學起來嘻嘻....

松露玫瑰

快做啦!

2011-09-15 12:19

我之前是吃過用烤的..也是超好吃,上面撒點起司粉..感覺上他們就是一國的阿！

松露玫瑰

差不多,
都是鄰居^^

2011-09-15 12:19

姊姊 這個有簡單 將來可以當小敏的早餐食譜 我打包囉.......^^ 感謝內～

松露玫瑰

你的包袱裡都是小敏的早餐喔,
小敏真幸福,
希望下次不要再嫌她媽媽胖了,
哇哈哈^^

2011-09-15 12:19

Yes...又一道簡單美味的料理,學起來^.^

松露玫瑰

這個真的很簡單,
也算是喇喇吃^^

2011-09-15 12:19

矮油～ ㄚ解又出我最喜歡吃的馬鈴薯惹... 我ㄉ減肥計畫我ㄉ減肥計畫我的減肥計畫....（歇斯底里狂抓頭髮）

松露玫瑰

把減肥這兩字從字典拿走吧^^

2011-09-15 12:19

馬鈴薯蛋餅加上鮭魚卵後 一整個加分，變得營養又高級喔！ 推~~

松露玫瑰

最後一顆馬鈴薯了,
幫她穿美麗衣服^^

2011-09-15 12:19

我詞窮了~每一篇都是說好好吃喔! 蛋 馬鈴薯都是我的愛 只是鮭魚卵 沒這樣好取得 但是好像就是該放上些 高級蛋白質喔!? 下次假日早上試試看~ 聽到阿姐說vivi的小寶還不夠壯阿!? 我噗哧笑出來~我家亨利比較需要壯吧 ㄏㄏㄏ~ ps,問問阿姐 我要作青醬 但是可以放多久 還是吃多少做多少阿?你知道我家 人丁單薄!不想浪費阿~

松露玫瑰

我上次放了大概四天吧,
做鮪魚通心麵,
顏色比較深一點,
其他沒差

2011-09-15 12:19

哈..一看以為是炸薯片啊.. 原來是簡單的煎熟了的馬鈴薯.. 真是十分棒呃.. 簡單的作法..就可以變成美味的一道菜唷~~ 推推推~~~

松露玫瑰

謝推,
這個成功率百分百,
不做對不起自己啦^^

2011-09-15 12:19

寒酸?沒的事,您多心了! 這種東西太適合在下了!花哈哈哈~

松露玫瑰

嘿嘿,
這個可以當好多種餐,
旁邊的菜不一樣又是不同的菜色了^^

2011-09-15 12:19

這是完美的週末早餐啊~~~ 我要加培根一起來玩~~~~

松露玫瑰

你的是豪華版^^

2011-09-15 12:19

最喜歡這樣隨便啦啦就可以吃的菜了, 安爸看了一定會更想買刀子, 他說我的願望是買鍋子, 他的願望是買刀子, 不過他的願望還沒能實現, 我說父親節再買好了. :)

松露玫瑰

刀子比較重要耶,
安爸,
我支持你~~~~~~~~~~~~~

2011-09-15 12:19

0.1~0.2cm哦?! 這對我來說太難了,我能切到0.5cm已經算不錯了, 松露姐姐真厲害...;p 再加上火腿,如西班牙Jamón,油油香香的...哇,我超愛的~~

松露玫瑰

寶貝,
你這樣加下去可以拿去餐廳賣錢啦^^

2011-09-15 12:19

推推5~ 有格友分享說 輕鬆煮的叫[廚易] 困難煮的叫[廚藝] 感恩松露[廚易][廚藝]一併分享 讓到此觀摩學習的一家之[煮]日進有功！

松露玫瑰

謝謝讚美,
新手廚娘,
還在學習中^^

2011-09-15 12:19

姐姐的部落格不能太常來 會胖，真的會胖啦T︵T 一進來看到殺很大的牛排特寫馬上中箭 文章看完連番中箭 想說留言總能逃過一劫 結果還是中箭 姐姐的blog真是太有殺傷力啦>< JC

松露玫瑰

中箭喔,
那來,
姐姐呼呼,
吃一口蛋蛋療傷^^

2011-09-15 12:19

感覺還不錯唷XD 可以來去試試看

松露玫瑰

可以喔,
成功率百分百^^

2011-09-15 12:19

這個簡單應該很好吃哦。。 下次韜也要試試看

松露玫瑰

韜一定要做喔^^

2011-09-15 12:19

我餓了！ ：p

松露玫瑰

來吃吃吧^^

2011-09-15 12:19

我可以不用魚蛋 我傻胡椒就可以了 或是來個蕃茄醬吧 呵呵

松露玫瑰

你自己來盛吧,
拿你的滷肉來換^^

2011-09-15 12:19

松露姐姐 拿刀切菜我最在行，以前我做過餐飲，切菜是我的工作(ㄎㄎ) 今天這道馬鈴薯蛋餅，看起來不難，趁斗南現在盛產馬鈴薯，找個時 間我也要來玩玩.. 好久沒留言了(只進來瀏覽)，每次進來都會被那塊牛肉嚇一跳(嘻)， 真想咬它一口~ 小魚乾麻麻

松露玫瑰

牛肉殺很大,
小心被殺到了^^

2011-09-15 12:19

這當早餐很棒也 很豐盛也 這星期假日我本來想義大利蛋餅當早餐的 看到這個也很想做也 那一個好呢？

松露玫瑰

這個簡單,
義大利蛋餅美麗^^
兩這都好吃,
你輪著做啊^^

2011-09-15 12:19

噗~原來這篇是阿記滴!! 一直誤以為mei的蛋餅所以就沒點近來XD 頭昏沒看仔細，是阿記滴啦=.= 但阿記的感覺好像比較簡單耶 先做阿記的蛋餅吃 mei的蛋餅用看的就好，太麻煩哩XDDDD

松露玫瑰

mei 那個西班牙蛋餅會翻出人命,
這個粉簡單,
又好吃^^

2011-09-15 12:19

下次會不會變成魚子醬呀...

松露玫瑰

不會.
有魚子醬的話就是唯一的主角>

2011-09-15 12:19

我去翻了一下姐姐的舊食譜 想要問一下姐姐 家賊蛋糕! 一定要舖烘培紙嘛? 會很沾模嘛?? 因為我的是圓形烤模 還有阿~ 姐姐的糖是普通嗎? 我怕我吃會不夠甜哈哈哈

松露玫瑰

用奶油刷一刷烤模就可以了,
糖份不用怕,
哇哈哈^^

2011-09-15 12:19

看起來就是很美味ㄟ 好想來試試看~ㄎㄎ

松露玫瑰

試試看啊,
成功率百分百^^

2011-09-15 12:19

好特別的吃法… 推啦!!

松露玫瑰

謝推,
歡迎你來^^

2011-09-15 12:19

簡單也！！！ 也不用買蛋餅皮~~呵呵 美美

松露玫瑰

可以唬人的一盤喔^^

2011-09-15 12:19

嗚ㄚ~ 感覺開ㄍ火，就有好料上桌!! 難道妳就是傳說中ㄉ"食神"?

松露玫瑰

我是傳說中的愛吃鬼^^

2011-09-15 12:19

好喜歡馬鈴薯喔 可是不能多吃~會胖=.= 我最近是先把馬鈴薯和香菇用橄欖油拌炒一下 然後就灑迷迭香和鹽巴進烤箱 配上南瓜濃湯還挺像在餐館吃飯的~呵

松露玫瑰

你這樣做很高級耶,
一整套的,
好吃^^

2011-09-15 12:19

這樣的馬鈴薯做起來既美味又健康 比吃M自頭的薯條健康多了 再搭配上滑蛋 哇~~~我家的兒子一定愛死了 明天趕快買個馬鈴薯做做看 只是不知能不能像ㄚ季做的那樣漂亮~~~~~ 呵呵................

松露玫瑰

這個很簡單,
翻兩下就可以啦,
別擔心^^

2011-09-15 12:19

學~~~ 推~~~~

松露玫瑰

謝推,
你要下廚做做看喔^^

2011-09-15 12:19

好補的1一餐歐 很適合小鹿下班無敵累時煮來吃也 謝謝姐姐分享呢.

松露玫瑰

小鹿手巧,
隨隨便便就會變出花樣的^^

2011-09-15 12:19

我胖的事情你默默放在心裏就好了 你這部落格這麼夯 一講 真的是全世界都知道了(咬手帕)

松露玫瑰

對吼,
怎麼可以把你的大秘密說出來^^


哈哈哈^^

2011-09-15 12:19

哇! 你真的是太神奇了，每一道料理用看的就覺得很好吃 下次請你來上課吧

松露玫瑰

哈囉,
我非專業人士,
謝謝邀約.

2011-09-15 12:19

親愛的版主，您好！ 我是時周文化的行銷，由於美食書之故，連結來到您的 blog。很欣賞您PO在blog裡的文章，很希望能邀請您參與我 們《人生五味：姚舜的酸甜苦辣鹹》貼圖文活動，確認貼文 後，我們將致贈【台北晶華酒店柏麗廳自助午／晚餐四人同 行一人免費貴賓券】給您。 《人生五味》是美食說書人姚舜，以精鍊的文筆，道出50個 關於料理與人生的美好故事，阿基師的感人料理、型男主廚 詹姆士走出父親光環的故事……，50個圖文並茂的篇章，將 讓您知道「美食不只是美食，更是名廚累積畢生料理智慧、 灌注靈魂的心血結晶！」 本書網頁，敬邀瀏覽： http://www.future- imagination.com.tw/coadunate/food/main.html 歡迎您回覆參加！ ★ 本次活動的方式如下： 1. 請在收到邀請信後，於2009/06/07(一)前回覆時周文化 （mail：ctwbook@mail.chinatimes.com.tw）提供你的姓 名、聯絡電話、地址、e-mail、blog網址，並請在mail主旨 註明「嚐‧人生五味」，我們將會把《人生五味》書封、簡 短書介及書摘檔案寄至您的電子信箱。 2.請您在收到資料後，將圖文等資料貼上您的部落格作為分 享、推薦，我們將於6/10上您的部落格簽到，即完成本次活 動的分享。 為了感謝您參加本活動，我們將寄送給您一張【台北晶華酒 店柏麗廳自助午／晚餐四人同行一人免費貴賓券】，希望您 喜歡！ 備註：本活動限額20名，由主辦單位時周文化主動邀集部落 客，若其他版主有意，煩請來信時周文化進行確認唷～謝謝 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 時周文化 行銷企畫 陳姵蒨 TEL：02-2308-7111＊7623 公司e-mail：ctwbook@mail.chinatimes.com.tw 時周BLOG：http://www.wretch.cc/blog/ctwbook

松露玫瑰

哈囉你好, 謝謝邀約,
惜本人尚無參與此類活動之規畫,
有違美意, 敬請見諒.

2011-09-15 12:19

*****

松露玫瑰

*****

2011-09-15 12:19

姐姐真的很會運用食材 薄片馬鈴薯煎一煎真的好好吃 上次在裡學了烤馬鈴薯 幫我清掉大半的存貨呢 重點是好吃的要命呀!! 手指頭差點不見了^^

松露玫瑰

馬鈴薯是非常樸實的食材,
好好對待它即可^^

2011-09-15 12:19

好可愛的一道菜喔 雖然我很怕鮭魚卵 但是好賞心悅目喔 連吃好幾道菜 好補喔 謝謝招待.....

松露玫瑰

幹嘛這麼客氣^^

2011-09-15 12:19

每次上來都在凌晨時 看到阿姐的食譜 我會很痛苦 吃不到 也不能吃(吃宵夜會胖) 不過ㄋㄟ 我有把食譜抄下來 有空就可以做囉^^

松露玫瑰

好啊,
你真的要做喔^^

2011-09-15 12:19

謝謝可愛的版主唷！ 看你的食材教學圖片，流了好多口水呢～ 也學到不同的創意料理製作方法～ 謝謝唷

松露玫瑰

我是新手廚娘啦,
謝謝讚美^^

2011-09-15 12:19

請問你可以教我蔥仔餅做法嗎? 謝謝

松露玫瑰

啊,
對不起,
我不懂這個耶,
我給你三個網友的部落格,
她們有做過好吃的蔥油餅,
你可以去參考看看^^
http://www.wretch.cc/blog/juliashiau
http://www.wretch.cc/blog/treu0813
http://www.wretch.cc/blog/whchaung

2011-09-15 12:19

雖然我的重點是鮭魚卵，因為我太喜歡吃了 可是我媽媽看到這篇的第一反應就是： 你看有人跟我一樣喜歡吃煎馬鈴薯切片當早餐耶！ 你們這些壞小孩不能再說我很奇怪了！

松露玫瑰

哈哈哈,
那我要跟純純媽握手^^

2011-09-15 12:19

看起來好好吃 真是做的棒阿 by 小哈

松露玫瑰

謝謝喔,
真的隨手做一下,
大家都會的^^

2011-09-15 12:19

哇~~看起來好好吃喔!!!真想吃一口,享受幸福的滋味!!

松露玫瑰

呵呵,
歡迎一起來吃吃^^

2011-09-15 12:19

看了好心動喔 改天也來做做看 我想一定很好吃 馬鈴薯是我的最愛了 有空也來我家吧

松露玫瑰

歡迎你來^^

2011-09-15 12:19

又是一道好吃又簡單的料理 ~泡芙~

松露玫瑰

是阿,
簡單好滋味^^

2011-09-15 12:19

松露 以後我會常來的喔

松露玫瑰

好!
打勾勾^^

2011-09-15 12:19

我想要加一片起司 呵呵~

松露玫瑰

好滴,
米有問題^^

2011-09-15 12:19

姐姐 早餐做了這個，好吃也 每次假日早上都照姐姐的食譜 不用動腦啦！

松露玫瑰

看到啦,
簡單好滋味哪^^

2011-09-15 12:19

報告姊姊 我加了這篇的連結到我的差很大馬鈴薯蛋餅 先斬後奏 謝謝姊姊的連結啦～～～～

松露玫瑰

好呀,
你現在有沒有在天空啊?

2011-09-15 12:19

芷涵推推... 看起來超美味拉.. 假日也來做看看^^~~

松露玫瑰

謝推唷,
妳一定要試試看喔^^

2011-09-15 12:19

Hi!第一次在這邊留言=D 我是個愛煮東西的高中生 這次動手做了馬鈴薯蛋餅發現味道真的不錯耶! 不需要什麼調味，就算只有醬油也非常好吃! 第二次我自己加了起司!GOOD! 松露姊姊~我會繼續支持妳的! 祝妳新書熱賣噢♥

松露玫瑰

啊，
漏了這個留言，
不好意思。

謝謝妳^^

2011-09-15 12:19

哇!好像感覺照片飄出香味來,光是用看的,很不滿足ㄟ,肚子餓了啦!

松露玫瑰

那就下廚去吧^^

2011-09-15 12:19