野味與巧克力及水果是好朋友^^
55% 的巧克力豆120公克隔水加熱至融。
加入紅酒200毫升煮至酒精味散去。
加入兩大匙藍莓果醬拌勻。其他漿果果醬也可以。
加入辣椒籽一大把拌勻。
以鹽和胡椒調味。
做好醬才可以煎肉。
開大火把鍋子燒熱，加入適量橄欖油，把兩面煎上色——大約各3分鐘。
送入已預熱至攝氏180度的烤箱烤10分鐘，取出鍋子，把肉放在溫過的盤子上靜置5分鐘。
來烤芒果。
這不是甜點喔，是邊菜。
巧克力最早先就是香料，不要覺得怪。
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松露玫瑰
愛旅行的煮婦。
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