荷蘭的夏天真短, 還沒穿夠我的性感細肩帶, 灑上香噴噴的玫瑰香水,
秋天落葉的氣味就悄悄上我身......
一直有個影像在腦海,
飄雪的冬日, 壁爐前的鐵架上架著一只厚重鐵鍋,
鍋裡噗噗噗燉著溫暖香氣的肉品.
只要天一涼, 這個畫面就出現了^^



這肉丸可是經過阿莫先生和我認可超好吃的豬肉丸, 稍稍調味過, 有小茴香的香氣.
可煎可炸亞式西式通通可, 燉一下應該也可以吧^^

肉丸一鍋煮-080909

洋蔥稍稍炒軟.

肉丸一鍋煮-080909

加上切片甜薯.

肉丸一鍋煮-080909

炒炒炒, 翻翻翻.

肉丸一鍋煮-080909

肉丸丟進去.

肉丸一鍋煮-080909

儘量把肉丸表面煎焦脆.

肉丸一鍋煮-080909

加入高湯和番茄糊.

肉丸一鍋煮-080909

手裡的紅酒還剩半杯, 給它倒進去啦^^

肉丸一鍋煮-080909

中火燉10分鐘.

肉丸一鍋煮-080909

開鍋加入蘑菇和櫛瓜, 想吃軟爛蔬菜口感可以蓋鍋前就放進去,
隨自己喜好^^

肉丸一鍋煮-080909

煮5-8分鐘, 視狀況調味後即可熄火.



肉丸如預期般的軟嫩入味,
甜薯則是出乎意外的好吃, 入口即化, 好像吃了一口又一口的甜薯泥,
櫛瓜煮久帶苦味, 和油脂結合後昇華成甜味......

原本只是個大鍋煮, 沒想到又是驚喜的一餐,
廚房裡的遊戲真是千變萬化哪^^

肉丸一鍋煮-080909

肉丸一鍋煮-080909

肉丸一鍋煮-080909

肉丸一鍋煮-080909

肉丸一鍋煮-080909

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