「吃飯」無花果羊排－松露玫瑰

松露玫瑰

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Aug 04 Mon 2008 23:59
「吃飯」無花果羊排

也不知道是在哪裡讀到的描寫, 或是上輩子我這樣吃過,
總覺得無花果加烤羊排是北非靠地中海岸那邊的食物.

腦海裡的景像是雨後微涼的黃昏,
從自家園裡摘下的無花果, 一股腦兒丟進乾燒的鐵鍋裡,
半晌取出無花果待涼後, 乾布磨蹭外皮把烤成酒紅色的無花果肉給剝出來,
隨手煎塊羊排搭著吃.

恍恍惚惚.

挑出幾顆比較硬的無花果.

滴上 balsamic.

羊排兩面微煎.

羊排180度C烤10分鐘.
無花果要早羊排10分鐘進烤箱.

刷點檸檬皮屑,
我的北非地中海向晚羊排餐.