<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10492285 --> <p style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707145124/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3262/2707145124_eefda48dbf_o.jpg" alt="" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">我愛吃羊排^^<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707142284/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3283/2707142284_cd4c509471.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">大蒜和迷迭香在橄欖油裡泡出香味.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707141342/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3192/2707141342_b4bdf34cbc.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">加入羊排, 兩面煎焦黃.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707141868/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3174/2707141868_6afe4519b8.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2706322583/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3072/2706322583_5921d1cf9e.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">180度C烤10分鐘, 取出後在盤裡休息5-8分鐘.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2706322209/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3193/2706322209_6be5cd7c15.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">羊排休息時起鍋做邊菜.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2706325225/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3274/2706325225_ec0ab6ed15.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707143142/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3106/2707143142_798e1f32ca.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2706324497/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3282/2706324497_5e36c60b95.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">稍微調味.<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2706327945/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3064/2706327945_cf98fafa75_o.jpg" alt="" /></span></span></span></a><br /><br /><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">每次的羊排烹調法都差不多, 就是邊菜不一樣,<br />實在太好吃, 有時候閒閒沒事烤來當零食吃, 連邊菜都省了,<br />這樣的結果是......<br />我變成大騷女!<br /><br /></span></span></span><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2706327537/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3128/2706327537_8bc4dfa1a9_o.jpg" alt="" /></span></span></span></a><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707144000/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3145/2707144000_41f03ce2ca_o.jpg" alt="" /></span></span></span></a><br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2707145470/" target="_blank"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3295/2707145470_a571d5b0d3.jpg" alt="迷迭香羊排佐炒磨菇節瓜-080728" /></span></span></span></a></p>
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小呆瓜坐到沙發了耶~~開心~~^^ 阿姐的文字是還沒打完嗎? 就看到變成大騷女之後就沒了...@@ 不知道阿姐的羊排有沒有先醃過在下去煎? 小呆瓜這邊剛好是中午 肚子好餓喔~~ 來去覓食也~~ㄎㄎ~~ :)
補完了,
本來想偷懶採看圖說故事的方式,
想想算了,
乖乖補上去,
呵呵^^
哇！JJ真的隨便做做都很美耶！ 我今天早起，煲了一鍋鮑魚雞湯，嗯~家的味道……
喔...
好恨耶,
我這邊買不到車輪鮑=.=
整塊羊排下去煎烤好誘人喔~~~ 配上節瓜、洋菇營養滿分~~~ 松露姐的手藝真的很讚^^ 我該去睡覺了，不然會餓@@
冰箱也是夜貓子,
我台灣的時候,頻道跟你一定會對上^^
節瓜+蘑菇 好清爽喔~~~~ 適合夏天^O^ 今天天氣好好，有熱的感覺XD
蘇格蘭天氣應該比荷蘭還要糟,
有熱的感覺,
呵呵^^
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什麼 吃了體味會變濃嗎? 我很愛吃羊排的 可是自己沒烤過 怕失敗
香料和羊排吃多體餵會比較重,
不過多喝水勤洗澡就會消失啦^^
台灣全島放颱風假,在家看著螢幕裏的羊腿搔首弄姿(一一)心癢吃不 到~恨阿!
嘿嘿,
你自己做來吃阿,
就知道肥做不到,
被恥笑了吧^^
這種騷女我也想當ㄚ..
拜託,漫嬸,
我這雕蟲小技在你眼裡算什麼?
這隻羊大概駝背吧 哈哈 炒節瓜真的是一道很棒的配菜, 配什麼都很對味, 加磨菇也很合嘿 LINA
你慢慢看喔,
我後來出的羊排骨頭都長歪了,
這就是特價的原因吧,
別看它特價耶,
這樣一塊要10歐元.
我也吃不膩羊排﹗ 不會用烤箱﹐所以很少在家裡做 都在外面點﹐又少又貴的 U_U 我打算今年開始做烤箱菜﹐呵呵 到時候一定很多問題要麻煩姐姐啦 =P
甜蜜蜜的MIFI 你太客氣了喔,
儘量問,
姐姐不會拒絕你的^^
烤來當零食.....好享受的人生阿~
我真的很懶喔,
烤箱預熱大概,18分鐘,
羊排丟進去 10分鐘,
休息5分鐘,
當中都不需要理他,
我可以做我的事情,
然後零食就有了^^
哈哈~ 這麼多羊排吃完真的會變騷女 不過我甘願 阿季~ 荷蘭會有颱風嗎? 這次的鳳凰威力超大 我在花蓮完全感受到大自然的威力呢!!
荷蘭沒有颱風不過有風暴,
風力跟我們台風差不多.
瑪姬現在應該被困在房間裡.
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凌晨三點看這完這篇真想把冰箱剩下的羊排拿來烤! 前幾天第一次做烤羊排 沒想到~滋味出奇的好 我想那是羊排肉質本身好吧?! 羊排真的好好吃~~ 決定了!就這樣吧!!剩下的羊排, 來參考您的食譜!!
好呀,
其實羊肉肉質好,
青菜喇喇就好好吃^^
所以說 沒有去整骨的羊會變成特價的羊排 嚕小熊好像很冷.....
你又來耍冷了,
可能對他們來說這事有瑕疵的羊排吧,
因為很多食材是賣給餐飲業者.
Cindy也超愛吃羊排的啦! 我願意吃羊排~ 也變成"大騷女" by Cindy
Cindy 也是那種為吃走天涯那種女生,
老實說,
連吃好幾天體味變得比較重,
還好我和阿莫先生一起吃,
兩個人臭在一起^^
ㄜ.....烤完羊排才看到...今天也吃羊排!!
小方自己烤的羊排嗎?
松露姐姐我跟你說唷~ 香妃為什麼是香妃? 因為他吃了很多的羊肉. 所以他很香 他後來入宮沒吃很多羊肉應該會變的不大香.. 報告完畢(鞠躬.下臺)
哈哈哈,
那我應該跟香妃一樣香囉^^
阿默先生就愛阿記發騷不是嗎～～ >///< 兔兔
我們兩個臭在一起來^^
骨頭長歪了? 哈哈 =P 整排羊排看起來真好吃啊! 松露的手好巧呀, 每道料理都好美味哩! =)
Mimi 別誇我了,
你自己的手很巧耶^^
對阿自己烤,最懶惰的方式醃一醃烤熟就對了:p
這羊排已經醃好的,
我更懶^^
我好羨慕阿莫先生喔 這羊排看了都流口水~~ 想想我也很久都沒做了 我家後院的迷迭香被我拔過一次後就都長不好了 傷腦筋
怎會呢?
你要多澆水,
迷迭香喜歡陽光空氣水^^
看著看著,肚子又餓了.想想羊排嫩嫩的滋味,真棒! 除ㄌ料理,我超愛把新鮮的迷迭香拿來泡茶ㄋ. 就是喜歡它的特殊味道.檸檬馬鞭草也不錯. 還有還有,濃濃的薰衣草奶茶,也超讚ㄌ! 我女兒也愛極ㄌ.我是今天無意間,從思薇那兒連結過來, 看到妳的手藝和氣度,忍不住上來插話,我也是美食的愛好者, 每天窩在廚房的歐巴桑,晚安囉~~
謝謝你的稱讚,
請多多和我交流給我指點^^
松露姊姊: 您好!您教的料理很簡便容易上手謝謝您的慷慨分享.... 荷蘭的羊肉不猩羶,平時我都用羊大骨和羊大排清燉或做羊肉爐(粉台 味喔!嘻!!). 我第一次做烤羊排依您說的方式真的成功了!我先生都不敢相信是我做 的.原因是太好吃了!肉色粉紅,香嫩甜美有餐廳級的水準... 我想烤羊排宴客做6~8人份,請教您在溫度和時間上要如何調整?羊排 需要用鹽醃過嗎?沾羊排的薄荷醬怎做?有啥注意的?還有...還 有...T-bone怎做才會好吃?謝謝您!感激不盡.....
哈囉 Susan,
我明天會PO如何看肉的熟度,
你看了再來跟我討論^^
我不是很愛用鹽醃肉,
老實說我家用鹽量很少^^
大蒜切個開口,稍稍刷一下羊排表面,
灑一些香料上去,然後用橄欖油按摩一下,
擺個20分鐘左右就可以開始料理了^^
松露姊姊: 您好!感謝您的指點"肉肉測溫法"簡明易懂~ 昨天又忍不住烤羊排來吃囉..... 陰冷的天氣有好吃的羊排只能用非常幸福來形容我們的心情..... 我先生說您好專業可以開班教我們這些台灣太太做料理... 一直覺得荷蘭沒有美食老想著台灣小吃..... 阿莫先生很幸福能找到會做好吃料理的松露姊姊 謝謝您囉~
Susan,
我事業餘的啦,
都是在自家廚房玩玩,見不了大場面,
能夠幫到你的忙,
我很開心^^
松露姐姐 妳好. 我是一路聞著羊騷味，來到這裡 謝謝妳提供那麼多食譜參考 還有烤羊排料理 3步驟 這幾天我會試試看 希望能做出好吃的烤羊排 謝謝妳喔!我會常來的，很高興認識妳
很高興認識妳喔，
歡迎你～
去年聖誕節做這道迷迭香羊排給同學吃XD 整個就被當神崇拜了XD 同學說"非常鮮嫩多汁美味！真的是我這輩子目前吃過最好吃的羊肉了" 之後有做給家人吃過 今天晚餐又再玩了一次XD 不過我家爸爸很囉唆... 除了牛排之外的肉類都不能見血 (連豬肝都要吃到全熟 豬肝耶!就是要粉紅粉紅才好吃阿) 明明裡面是很pink看起來很好吃的狀態 就不吃= = 只好把爸爸的份在到鍋子去煎成兩面焦焦 雖然還是好吃 不過就沒有那麼鮮嫩了 有問題想要問姊姊 上次做的時候 聽姊姊的話出烤箱後休息五分鐘 可以家人就說這樣涼掉了 姊姊的肉肉在休息的時候 有幫他保溫嗎? 因為家人不喜歡 這次就沒有讓肉肉休息 不過可能我的羊排比較薄 所以還是非常的juicy 然後每次看姊姊在炒馬鈴薯好像都很快就好了 可是我每次做都要炒很久才會熟耶 或是說跟著肉放在烤箱裡面烤 已經切小塊了 但是200度還是要烤個要一小時才會熟 是因為我油加不夠多嗎? 還是溫度不夠啊? 麻煩姊姊解惑了
姐姐去你家回了。