我很喜歡看Jamie Oliver 的食譜，他的菜都不是大菜，不是米其林星星主廚的菜，是每位愛做菜的人都可以做得出來的；雖說是尋常百姓的家菜，卻不呆版並且有變化。
這道烤草莓參考他的《Jamie at Home》第201頁。
烤草莓材料～
草莓500公克，稍微切一下底部，以利擺放
蜜薑（stem ginger）少許
蜜薑糖汁3大匙
香草莢1根，取出香草籽
馬莎拉酒(Marsala） 適量
其他材料～
酥脆餅乾8片
香草冰淇淋適量
新鮮薄荷葉少許
蜜薑即醃嫩薑，我在荷蘭沒看過新鮮嫩薑，除了日本壽司專用醃薑以外，目前看到的都是甜食醃製品。
蜜薑切片和蜜薑糖液、馬莎拉酒以及香草籽（莢）混合。
排好草莓。
把混合液均勻灑在草莓上。
送入預熱過的烤箱，180度C烤5分鐘。
想吃軟爛口感可以多烤個5分鐘。
烤草莓的時候把餅乾敲碎。
你看，美美又好吃的甜點10分鐘內變出來，人人都可廚房玩遊戲！
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