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TruffleRose
我很喜歡看Jamie Oliver 的食譜，他的菜都不是大菜，不是米其林星星主廚的菜，是每位愛做菜的人都可以做得出來的；雖說是尋常百姓的家菜，卻不呆版並且有變化。
這道烤草莓參考他的《Jamie at Home》第201頁。
烤草莓材料～
草莓500公克，稍微切一下底部，以利擺放
蜜薑（stem ginger）少許
蜜薑糖汁3大匙
香草莢1根，取出香草籽
馬莎拉酒(Marsala） 適量
其他材料～
酥脆餅乾8片
香草冰淇淋適量
新鮮薄荷葉少許
蜜薑即醃嫩薑，我在荷蘭沒看過新鮮嫩薑，除了日本壽司專用醃薑以外，目前看到的都是甜食醃製品。
蜜薑切片和蜜薑糖液、馬莎拉酒以及香草籽（莢）混合。
排好草莓。
把混合液均勻灑在草莓上。
送入預熱過的烤箱，180度C烤5分鐘。
想吃軟爛口感可以多烤個5分鐘。
烤草莓的時候把餅乾敲碎。
你看，美美又好吃的甜點10分鐘內變出來，人人都可廚房玩遊戲！
食譜配方+飲食記錄 (13) 飲食書試作及推薦 (14) 吃星星 (8) 吃外面 (12) 愛旅行 (13) 廚房玩遊戲 (14)
虽然还没有字，不过大概看得出来是什么^^ 感觉好好吃哦！人家在减肥，不敢碰雪糕说……
Candy 等一下喔,
我正在補文^^
哇！ 一早就看見鮮嫩的草莓 真是幸福的甜點
呵呵,
我一向覺得水果加冰淇淋是幸福的甜點呢^^
沒想到草莓也能這樣烤，而且不會變色哩。好喜歡這種跟冰淇淋一起 吃的水果甜點，冰冰又熱熱的，交錯的口感很有變化呢。
其實烤過的草莓有稍稍變淡,
不是很多,
所以還是嬌豔欲滴,
我太喜歡烤過的熱熱甜點加上冰涼的冰淇淋,
口感太有層次了^^
草莓草莓 我要吃草莓 也要種草莓^^
山米要種草莓啊?
種在土上還是脖子上?
(好冷.......)
那個醃嫩薑 看起來半透明狀 讓我想到麥芽糖~ 看起來好好吃... 烤草莓+嫩薑 吃起來是怎麼樣的感覺呢....想想想.. 小熊想像中.... 甜蜜蜜好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
小熊你好可愛喔,
其實薑汁和熱水果是好朋友喔,
以後做給你看^^
其實松露玫瑰講Oliver那段, 也正是我對妳這兒的感覺呢! 每一道美食都好精緻誘人, 但若真的有心,自家的小廚房也是能做出來:) 謝謝關於廚具的提醒. 我是個小氣主婦, 所以買物以"必要"或是"一定要用"為原則, 因為,多餘的器具, 其實很容易淪為沾染灰塵的擺飾啊!
真是高興你浮出水面來彼此相認^^
對於料理,我當然喜歡吃星星餐廳,
但是家菜就是家菜,
真的沒必要搞得像宴會,
就算是家裡有趴踢也不需要天天吧^^
我做的菜就是每天和阿莫先生吃的菜,
我喜歡簡單有變化的菜,
部落格的菜95%都是第一次做,
真的就像你說的,只要有心人人都做得出來.
我喜歡兩位作者的書,
Elizabeth David 和Jamie Oliver,
剛好是英國人,也可能英國的飲食一向被詬病,
因此他們對料理的觀念傳遞出簡單/樸實/家常,
不像名廚的菜,藝術品式的遙不可及.
至於廚具,我很小心不要淪為獻寶般的使用,
我花錢不太會計算,
但是廚具我真的斤斤計較,
我希望在廚房多點空間呼吸.
很高興認識你.
好诱惑的甜品 ^^
嗯,
難得有我想再做一次的食物^^
天阿我對草莓產品毫無抵抗能力 ><
前面的敵人請棄械投降吧^^
嘿嘿,我也是拜倒在草莓的裙下^^
嗚,現在台灣沒有草莓啦~~~ 松露姐姐好壞哦,做了一道這麼吸引人的草莓甜點 感覺烤過的草莓味道更濃郁了,還配上冰淇淋,好棒哦 ^-^ 思微
思微,
可以烤別的水果,加冰淇淋,
別哭唷^^
草莓還可以用烤的ㄟ 我想都沒想過>3< 美美美^^/ 兔兔
你啊....
很多都沒想過吧,
水果本來就可以烤^^
阿計的草莓好美，看著草莓排排坐進烤箱的那一張，也跟著好期待看 到下面的成品...幸福ㄋㄟ
這個甜點是前一陣子天冷的時候做的,
剛烤出來那一瞬間,真的有幸福的感覺^^
阿 阿 沒有草苺了啦 這個是看得到吃不到 喔 你說一根香草夾 可是烤盤上有好幾根ㄟ 我也想做香草奶酪 :）
Vivi 你不看菜你亂亂看阿?
我買的香草莢好長,
對切在剖半不就四根啦?
好想吃一口歐．． 吃到一定覺得很幸福．． ︿︿ 小隻ａ
小隻a 別客氣,一起來用^^
草莓熱吃,又是個新招!甜嫩薑不是壽司的老相好嗎?出軌了~現在竟然跟草莓搞 在一塊兒了!!
哈哈哈,
不錯,小肥今天有念書,換新詞了,
說得好,
我看你明天換啥詞.
我只能來去吃冰棒了.......
為何?
芒果也可以烤啊?
你做做看啊.
哈 種在心坎上的草莓^^ 家常菜 才是美味啦
哈哈,
我講那麼冷的笑話山米還可以接下去,
佩服!
沒錯,我喜歡家菜^^
蜜薑是怎樣的味道呢？ 有沒有其他的材料可以替代？ 想說11月可以來計畫做這道簡單甜點呢 (好像計畫太遠了厚...汗~) 熱熱的甜點配上冰淇淋我也超愛的 甜點真是幸福的代表 我也來學做一下好囉:D
我覺得醃薑倒沒那麼重要,
薑汁和酒蠻重要,
你看看有沒有薑母茶,調濃一點,
加甜酒....儘量買Marsala,不要用玫瑰紅......
最後的烤草莓汁可以直接淋上草莓,
好好吃^^
現在居然還能看到草莓耶~~ 台灣現在都是荔枝跟芒果的天下了~~ 那天去吃冰淇淋看到草莓好開心~~ 結果吃了一口....@@ 烤草莓看起來很好吃~~ 噗~原則上只要是草莓~~不管它變成怎樣我都愛它啦!!^^y Irene
我知道你看到草莓就會噴過來,
上次食譜大賽你的密碼是荷蘭文的草莓---aardbei :)
19樓 芒果也能烤,這我要試試看! 草莓加上冰淇淋,這是我家寶貝的最愛!
改天烤芒果給你看^^
我...還是喜歡鮮吃~XD
都行啦,開心最重要^^
好特別的甜點ㄛ 好想吃ㄋ
這是傑米的食譜,
真是讓草莓有更多面貌^^
松露玫瑰你好 我好喜歡你的食譜 想要親自做做看這甜點 想請問你 如果我找不到薑汁糖水 你說可以用薑母茶代替 但是要調濃一點 如果我是自己煮薑母茶 濃一點的意思 是要辣一點?? 還是要甜一點??