<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10362659 --> <p align="center"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2273880639/" target="_blank"><img alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2380/2273880639_3f58553c09_o.jpg"/></a><br/> <br/> <font size="2"><font color="#333333" face="Comic Sans MS">來到荷蘭開始親自料理鹿肉讓我更加喜歡鹿肉.<br/> 那帶點滄桑的大地味道每每讓我感動不已.</font><br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2274673946/" target="_blank"><img alt="鹿肉佐紅酒醋洋蔥和乾煎蘋果片-080218" src="http://farm3.static.flickr.com/2285/2274673946_0e90dbe88b.jpg"/></a><br/> <br/> <font size="2" face="Comic Sans MS"><font color="#333333">洋蔥煎軟灑上紅酒醋.</font><br/> </font><br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2273880157/" target="_blank"><img alt="鹿肉佐紅酒醋洋蔥和乾煎蘋果片-080218" src="http://farm3.static.flickr.com/2168/2273880157_0a436659d2.jpg"/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">蘋果切片乾煎, 汁液稍稍收乾後, 更加香甜.</font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2274674650/" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2040/2274674650_ede1350856_o.jpg" alt=""/></a><br/> <br/> <font color="#333333" size="2" face="Comic Sans MS">配菜準備好才快速微煎鹿肉, 然後抹上 c</font><font face="Comic Sans MS"><font color="#333333" size="2">rème fraiche,<br/> 簡單料理滋味多.</font></font><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2273880837/" target="_blank"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2146/2273880837_80d7ced963_o.jpg" alt=""/></a><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2274675198/" target="_blank"><img alt="鹿肉佐紅酒醋洋蔥和乾煎蘋果片-080218" src="http://farm3.static.flickr.com/2101/2274675198_be766c4bba.jpg"/></a><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2274674870/" target="_blank"><img alt="鹿肉佐紅酒醋洋蔥和乾煎蘋果片-080218" src="http://farm3.static.flickr.com/2394/2274674870_3b6860d700.jpg"/></a><br/> <br/> <a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2273882023/" target="_blank"><img alt="鹿肉佐紅酒醋洋蔥和乾煎蘋果片-080218" src="http://farm3.static.flickr.com/2371/2273882023_b89b5aa489.jpg"/></a></p>
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我吃過的鹿肉跟松露很不一樣,非洲帶回來,可能用 了幾斤鹽醃的鹿肉乾,讓我一口"永生難忘"~~^^ 我猜,松露說的"大地味",可能就如我喝柏根地紅酒, 覺得有"地塊風味"的感受很類似吧,那種地層富含 礦物質及金屬(尤其是銅或鐵),甚至有點野野的那種 吸收日月精華的感覺~~~松露一定能瞭我的意思,大地味~~ 我也很嚮往!
Grace 說的沒錯,就是那個大地味!
其實紅酒喝到後來,反而喜歡勃根地,
現在甚至喜歡新世界的酒,
比較不會無聊,
呵呵^^
鹿肉看起來真的很柔嫩的感覺~ 我家Jenny妹 問我怎麼拍出阿記這般照片的感覺 我說，光線..光線真的很重要~ 不過..煮出美味的東西做紀錄更重要^^~
呵呵,
請幫我跟你家Jenny 妹道個謝^^
對我而言光線蠻重要的,
不過fotoshop 也蠻重要,
我不是很懂,
只會簡單修照片打亮光,
其它就不懂了.
呵呵^^
小妮說得沒錯,
煮出美味的東西做紀錄更重要,
就是這樣的心情寫部落格.