<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10313218 --> <p style="text-align: left;" align="center"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2103070653/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2140/2103070653_468b9b3fe4_o.jpg" alt="" /></a></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="color: #333333; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">下午要去語言學校做測驗，看要從哪個等級開始上課，太早起來了，閒著沒事就做個午餐來吃吃，基本上家裡不吃午餐的^^<br /></span><span style="color: #333333; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">烤蔬菜和煎奶油蝦子都是屬於快速菜，分開吃或是合著吃都好吃，上桌前以鹽和黑胡椒調味，再刨些檸檬皮絲就可以了。</span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2102991671/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2044/2102991671_68fe0d9936.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2103769900/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2398/2103769900_727ec19a55.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2103770076/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2356/2103770076_2ef1984f23.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2102992193/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2386/2102992193_1d0d6c7343.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2102993335/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2002/2102993335_9b6f98b1ed.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2103771132/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2313/2103771132_cede370a56.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2102992675/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2069/2102992675_2a76c35913.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p> <p style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/2102992879/" target="_blank"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm3.static.flickr.com/2324/2102992879_1f40daa23d.jpg" alt="奶油蝦佐烤茄子,節瓜-071211" /></a></span></p>
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烤蔬菜直接放鍋烤~就好嚕嗎~ 需要上油嗎？謝謝
鍋子要熱，不能加油，才會這樣美美又好吃^^
蔬菜可以用烤箱烤嗎? 也是先放胡椒 鹽巴 撒上橄欖油 進烤爐? 還是松露姐姐比較建議用鍋子乾煎? 奶油蝦的作法是不是類似 胡椒蝦 不過用奶油熱鍋 蝦字進鍋均勻受熱 然後加點白酒檸檬呢? 自己胡亂猜的細節，希望松露姐姐可以指點一下。謝謝!
蔬菜用烤箱烤或橫紋鍋燒烤皆行，不同的結果。 奶油蝦的做法跟妳說一樣， 但是胡椒蝦不是這樣做的，胡椒蝦的成品應該是乾燥的， 奶油蝦有油光油脂。
我照著姐姐食譜做出來的胡椒蝦是乾燥的，不過是用米酒不適白酒，只用黑白胡椒鹽巴。感覺姐姐的胡椒蝦食譜是靠快速(蓋鍋搖動產生蒸氣)均勻受熱，奶油蝦是比較像炒菜的感覺，是嗎? (依舊是我自己亂猜.......)
我的奶油挺多的，所以汁液較多^^