L'Orage 是台夫特我喜歡的餐廳之一.
主人曾贏得荷蘭女廚師獎,
整個餐廳的布置非常優雅舒適, 充滿女性甜美氣息^^
L'Orage 荷蘭文是閃電的意思, 所以店裡有閃電的壁畫.
用餐區之外的休憩區, 餐前可以在此喝前酒, 餐後可以在此喝咖啡.
Jannie Munk, the best female chef of 1994 in Holland.
主人兼主廚來打招呼^^
帥哥助理廚師, 拍下來嘉惠眾姐妹^^
由布列塔尼沼澤區鹽之花製成的奶油.
這鹽有紫羅蘭香氣, 號稱全世界知名且沒有其他鹽類可與之匹敵.
據說荷蘭國王和皇后只用這鹽.
貴傷傷的酒.
充滿野性莓香, 真的很好喝, 後來又開了第二瓶.
Amuse---由上順時針方向, 地瓜 cappuccino, 甜菜根 mousse, 鵝肝 crème brûlée.
一層又一層的薄片鮪魚堆砌成厚厚一片, 吃起來口感很特別,
左邊是炸大蝦天婦羅佐香菜醬.
炸鰈魚天婦羅佐羅勒醬.
烤鴨肝佐蜜蘋果以及梨子糖漿.
薄片煙燻牛肉和烤鴨肝.
野鴨和蕪菁佐藍莓醬汁.
這是今天的第一名, 鴨肉像緞般細緻
烤蘇格蘭牛肉佐松露醬.
這樣的餐廳, 牛肉品質可以再好一點^^
甜點主廚為我準備的酸奶冰淇淋和梨子冰淇淋, 還有野莓 cappuccino^^
梨子塔.
台夫特的深夜涼意重, 趕快把外套釦子扣緊.
台灣應該也轉冷了, 親愛的請多保重^^
松露玫瑰
愛旅行的煮婦。
以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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- Nov 06 Tue 2007 02:16
「吃外面」L'Orage -Delft
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