我對條狀和豆狀的食物毫無抵抗力，幾乎都可一口接一口吃下去。
這道菜原本是「鯷魚茄丁肉末」（請點此）的運用（見圖三），看著照片時竟然有米粉炒的即視感，於是再做一次，把白甘藍絲切得更細，猛然一看，真的是米粉炒！
除了「鯷魚茄丁肉末」，還可以用「51121肉醬」（請點此），或是拿你手邊的肉醬做，白甘藍可以換成高麗菜。如果你真要用紅甘藍來炒的話... ...也可以，就當它是螞蟻上樹囉，哈哈哈。
做法很簡單，爆香辣椒、炒軟胡蘿蔔絲和事先用微波爐煮熟的白甘藍（每100公克加熱3分鐘）。炒好你的「米粉」，加些肉醬進去拌勻，盛盤後再舀一大杓肉醬，開動囉！
圖三。
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