松露玫瑰

甜心淚珠甜椒 Sweety Drop pepper Facebook 非說不可
甜心淚珠甜椒又稱印加紅淚珠甜椒（Inca red drop）或Biquinho pepper，是祕魯亞馬遜雨林的甜椒品種，果皮比櫻桃番茄略厚，辣味低而酸甜平衡。
其造型精緻可愛，用在沙拉、披薩和義大利麵上都會增色不少。

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20200725
請阿莫先生採買橄欖油，居然搬回這些瓶罐來，熊式購物名不虛傳哪！
這些幾乎都是義大利橄欖油。
義大利橄欖油質感佳，廠牌或油坊眾多，這些年來幾乎沒有用過重複的橄欖油，這次倒是有三款各買兩瓶。分別是托斯卡尼、西西里島和利古里亞橄欖油，前兩者產地是我們心心念念的度假地，後者則是由我最愛吃的橄欖壓榨而成。

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20200721
我沒有吃零食的習慣，硬要說的話，那就是水果。待開始遊歐，多添了一項，起司。
移居荷蘭之後，起司與我的飲食生活更是密不可分。
除了隨手拈上一塊解饞之外，備好印度甜酸醬（chutney）或英式酸辣醬（piccalilli），醃肉、火腿、醃菜或生菜沙拉即可充作簡餐，如果配上果醬、蜂蜜、果乾或新鮮水果那正是美好甜食囉。
起司在我的料理錦囊裡具有舉足輕重的地位，無論是做焗烤、內餡或是撒於完成菜餚上，都可為食物加分增色不少。

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20200717
碰上異於尋常顏色的蔬果總令我心生好奇，尤其紫色。
不過呢，這些紫色蔬菜新鮮時真美，大部分一下鍋就洗淨鉛華回歸綠色了。
左邊的紫色吉康菜做沙拉真是優雅吸睛，但是一加熱就變成醜醜的暗黑色了。
右邊的球芽甘藍熱炒過根本與綠色品種無異。
我還見過紫色青花菜和紫色馬鈴薯，看看就好，沒想要買它們XD Facebook 非說不可

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20200629
我將累積未寫的少見品項購物一併貼上來。
這是西西里島黑皮佩戈里諾起司（Pecorino Nero di Sicilia）。在我家它比帕馬森起司還受歡迎，隔三差五就要去搬一塊回來。

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因為生病治療，我的身體充滿藥物毒素，所以目前的飲食重點在於整腸排毒，我將這類菜色稱為恢復食。
蔬果充滿多種營養物質，是大自然的珍貴餽贈，因此我的的恢復食會以蔬食為主，但不排除肉類。
這些菜都簡單易做（我現在的體力也無法大操大作啊），食材和調味上不會為了「健康取向」而出現詭異的搭配，甚至將就蒙混。

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身為magimix 資深用戶，坦白說，冷壓蔬果原汁器是我使用頻率最高的配件，幾乎天天喝果汁的我真是不能沒有它。
它的出汁率高達96%，也就是說剩餘的蔬果渣相對細緻，於是呢，我經常用它來幫我磨蔬果泥——把榨出來的殘渣刮下來就變成「泥」啦。
比方說蘿蔔泥、藕泥或薑泥，磨個一小截其實不痛不癢，但是碰上用量較大的時候，用磨泥板來磨... …手會很酸耶！

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土耳其烤肉（kebab）是源於中東的烤肉菜式，隨著土耳其移民而盛行於歐洲各國。阿拉伯國家叫這類烤肉餐shawarma，即台灣熟知的沙威瑪，希臘人稱為gyro，德國人稱之döner 或döner kebab。阿莫先生和我都愛吃土耳其烤肉，兩人突發奇想旅行時順道「考察」一下土耳其烤肉。
這趟旅行我們吃了大約八次土耳其烤肉餐，其中七家在德國，幾乎都在西普林根這區。以下是我們覺得滿意的三家。
Best Döner
Roßmarkt 6, 63739 Aschaffenburg, Germany
德國阿沙芬堡，就在市中心，配菜和醬料的選項超級多。

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藍章魚的房子中小巧可愛的廚房好似玩具（請點此），我用微波爐熱牛奶的時候都得小心翼翼，深怕右手一揮就把微波爐甩出去啦，哈哈哈。所幸里奧馬焦雷餐館食肆林立，我們碰上的雖然物價稍高，但是都在水準之上。
我們經常光顧外帶義大利麵、炸海鮮小館（想像我們的鹽酥雞）、天天在露天小館用早餐，這段旅程算是吃得隨性又開懷。

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西恩納第一個早餐，臨窗就是田野廣場，可以啜口咖啡跟廣場上的遊客打招呼，哈哈哈。Facebook 非說不可

麵包是長棍麵包和佛卡夏。
配料有三款醃肉，位於阿雷佐和西恩納之間Bruschi 肉舖生廠的生火腿、托斯卡尼薩拉米（肥肉較多，我獨享）和米蘭薩拉米。

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打我當煮婦那天開始，magimix 食物處理機伴我至今，照片中右後方就是我們家的magimix 老姑娘。早些年幫食譜拍照時，礙於多數台灣煮婦沒有這台神器，我還會特意將magimix 攪拌過的食材倒至另一個容器中，噗～而今有恆隆行代理magimix，我再也不需要保持低調了。
這麼說吧，我認為烤箱與微波爐是現代廚房中不可或缺的幫手，如果有餘力，可將magimix 食物處理機視為第三個夥伴。
除了機器本身設計精良，用來得心順手，magimix 在各類小配件的收納上對煮婦更是體貼備至。上圖是我的小超跑magimix 5200XL，以及收納盒、冷壓蔬果原汁器和柑橘榨汁器，它們各成獨立的收納空間，往櫥檯一擺，宛如閱兵一樣賞心又悅目。

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20190413
買菜時對中間那盒香菜根深感好奇，問了店員才知道這香菜根是拿來烹調而不是種植所用。聽完我就把已放入購物車，修剪得漂漂亮亮價格還比較貴的香菜葉放回去，改拿帶根的香菜，哈哈哈。
回家做了功課方知，除了極富營養價值之外，香菜根香氣比葉片濃厚，用來炒肉滋味十足，它並且是泰式咖哩糊的重要食材。
最下層那根棒子是萵筍（celtuce），又稱萵苣筍或嫩莖萵苣，台灣稱A菜心。也有人稱萵筍頂端的葉片為A菜，不過它的口感較真正的A菜（學名尖葉萵苣）稍粗些。

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