四季豆的新吃法！
自從學會這個醬料之後，我把它用在略帶青草味的蔬菜上，比如各種長豆、蘆筍、青花菜，拌烤甜椒也不賴，真可說是輕鬆「吃」菜。

食譜來源：「Sriracha Orange Glazed Green Beans」、「蔬果派對｜是拉差與苦橘醬拌四季豆」（原食譜中譯版本及同學的試作）。

材料，4人份
清水2公升
鹽2小匙
四季豆450公克，掐掉粗纖維（我用法國四季豆，把粗端切去即可）
醬油1又1/4小匙
是拉差辣椒醬（sriracha）1/2小匙
苦橘醬（marmalade）100公克
柳橙皮絲，隨喜好添加

做法
1、在容量4公升的深鍋裡注入清水煮滾，撒鹽再加入四季豆煮5分鐘，瀝乾。丟入冷水中泡涼，再倒入大的上菜盤。
2、趁煮四季豆的空檔把醬油、是拉差辣椒醬和苦橘醬加入小碗裡混合均勻，嘗一下味道，並加以調整。
3、把調好的醬料與四季豆拌勻，刨些柳橙皮絲即可端上桌。

這盤四季豆阿莫先生與我分吃，他的四季豆是煎雞胸肉的配菜，我則是配半顆酪梨與一顆炒蛋，有滋有味又飽足。

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