出版社來信附上《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》英文版書訊連結，請我審書並且邀譯。
書中只要一只玻璃碗就可搞定所有備料，以及鹹食的概念令我深感興趣，但也擔心食譜編寫薄弱，經不起讀者們試作的考驗，因此請出版社提供香草、巧克力和鹹味三款配方讓我參考。
閱讀後，我對攪拌好的麵糊無須靜置持疑，於是轉而請我們的組長，專業烘焙師凱特幫我試做香草瑪德蓮。不多久，凱特回覆我：「姐姐，這就是你愛吃的海綿蛋糕，QQ軟軟的。」於是我接下翻譯的邀約。
因為是烘焙書，我對食譜中各種數字可謂「錙銖必較」，一個錯誤很可能導致整盤瑪德蓮報銷。翻譯「赫莉特的瑪德蓮提拉米蘇」時，我覺得香草萃取液的用量過多，硬逼著凱特挺著孕肚幫我測試——當時她正值孕期的最後階段。校稿時，編輯大人與我各做三校，而我的第三校，在配方及操作部分則先經凱特全文校稿並稍做調整修飾——據說是邊餵奶邊滑手機校稿。
這本書我個人工作的部分，凱特在精神上及實質上給我莫大的支持，特借此版面，致上十二萬分謝意。
全站熱搜
留言列表
食譜配方+飲食記錄 (13)