食譜來源：《拯救小廚房的烤箱100道》第133頁。
私心喜愛這本書「烤箱的異次元空間」單元，
我相信，只要懂得善用烤箱的煮婦，必能從中得到樂趣，並且省下許多烹調時間。
因為愛吃麻油味，想出了「方便做麻油薑」，
先將薑片煎熱再和麻油合體，冰箱裡存著一罐麻油薑，隨時有麻油料理吃，
沒想到因此嘉惠多位旅外孕婦，生產前做好麻油薑，再教會先生煮麻油雞，在異鄉還是可以開心坐月子。
後來和網友討論中，發現薑片可以用烤箱烘乾，更加省事！
將薑片和烤盤放入烤箱空隙（建議放底層），
以180度C烤15～20分鐘，至薑片邊邊略微捲起，但表面仍有濕潤感，
再以小火加熱麻油，將薑片煎至油香薑香盡出即可。
麻油薑置涼後，置於容器（非塑膠製品），可冷藏存放至少一個月。
荷蘭幾乎天天是冷天，
我常煮「麻油白菜湯」、「麻油米粉湯」、「麻油米粉煎」、「麻油炒菠菜」還有炒菇（註），
外頭刮風下雨或飄雪，屋裡頭則是暖烘烘的麻油味。
註：麻油薑片適合煮湯，用以炒菇口感較韌，若不喜歡，可切絲再料理；
強烈建議食用時拌入大量新鮮香菜碎，喔伊兮～
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