荷蘭今年沒有夏季，淒風苦雨的，
某日難得回暖，我竟然想吃麻油雞，且打算吃完再去泡熱水澡，說到做到，立刻下廚。
大火燒熱蔬菜油，將雞腿表面煎上色，轉小火，加入「麻油薑」和麻油攪拌一下，
再加入約2大匙的月桂冠，搖晃鍋子，酒液漸光，酒味散發，轉大火加入更多的酒和清水煮沸，
滾煮10分鐘，隨手撕碎幾片甜心高麗菜葉一起煮，
接下來就交給烤箱，蓋鍋，180度C至少烤45分鐘。
我偏好喝雞湯，所以久煮，若想吃好肉，那就煮個20分鐘，不用進烤箱了，
以烤箱燉煮雞湯是因為不想顧爐火，可抽空去泡熱水澡XD
向來煮麻油雞都是亂煮一通，有麻油有酒有薑有雞即可，
而今天這鍋則是酒多蔬菜多的夏日麻油雞。
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