松露玫瑰

諾曼第人熱愛他們長長的周日午餐，而波絲夸城堡裡也同樣擁戴這件事。在我們的行事曆上，這成了一件大事。一公里路外的小村莊波格一亞其德，食品店在週日上午都會特別開門營業，好讓人們可以購買中午盛宴所需材料。亞力克先生（Monsieur Alix）位於大街上的肉店大約早上八點半開門，那些堅決要買一條他得獎牛肉或小牛肉的人，如果不想排隊到幾百公尺遠，就得早點起床。

《在我的法國餐桌》第75頁。

居住澳洲墨爾本的小學老師 Jane Webster，喜愛法國美食，上了許多料理課，之後辭去工作開了家小咖啡店；她每年和丈夫及小孩到法國度假，太愛太愛了，最後決定舉家遷移到法國，選擇諾曼第當落腳處；他們購買了一座待修繕城堡---波絲夸城堡（Château de Bosgouet ），將其整治成廚藝教室和度假地---The French Table，以下是她接受訪問的連結（請點此）。同樣是在異地購屋生活，此書的文學性無法和《托斯卡尼豔陽下》比擬，但書裡生活化的圖片以及美麗的食譜深深吸引我，而就同是在異國生活的遊子而言，我佩服她的毅力與勇氣。

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