請阿莫先生幫我購物，他同時帶回來了這個外皮怪怪的水果，
好像在台灣吃的土梨，聞起來卻是蘋果香，
在荷蘭也有這樣棕色皮粗粗的梨子，但長相是梨型不是圓球狀，
答案是蘋果。
Patte de loup 是法文的狼爪，
法文維基說此品種在中世紀即出現，會有狼爪之稱是因為蘋果表面有裂痕，似抓痕，
為何要說是狼呢？真費疑猜，不過阿莫先生買的蘋果都沒被狼抓過^^
口感桑桑的，水份不多，甜度和酸度都不突出，但是呀，蘋果味好濃好濃，好香好香。
據說此品種適合做烘培，我想，拿來燉肉應該也不錯。
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松露玫瑰
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- Jan 25 Wed 2012 06:25
「吃水果」法國的狼爪蘋果 Patte de loup
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