想望的美味。
寫書時，很累，我跟自己說，忙完就可以做風凍撫平所有辛勞。
《巧克力全書》第64頁，出自F, Gloton，克羅東糕點店（洛里昂）。
融化巧克力，將蛋黃和糖攪打至泛白，混合。
攪打奶油和和可可粉，打發鮮奶油，混合。
加入漬櫻桃。
食譜使用格里奧汀酒漬櫻桃（Griottines），我使用家裡現有的 Amarena Fabbri 漬野櫻桃。
放入冰箱冷藏至少3小時，至凝固。
開心。
阿莫先生愛吃巧克力，但不太喜歡巧克力甜品，竟然吃掉兩大片，
選對食譜、使用好食材是料理和享受美食的 Lesson ONE。
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