大師很貼心,本書所收錄的食譜照顧到各階段技巧的巧克力迷,別怕,一起來^^

巧克力全書》第254頁。

威士忌巧克力雞尾酒-110911

書食譜採用的巧克力可可含量從55%到70%皆有,
我決定使用 Cacao Barry 的 Saint Dominque 巧克力豆,70%,
此巧克力有強烈的可可味,餘韻有木質芳香。

威士忌巧克力雞尾酒-110911

等待做可可糖水的糖。

威士忌巧克力雞尾酒-110911

等待做巧克力糊的巧克力豆。

威士忌巧克力雞尾酒-110911

等待冷藏的涼巧克力。

威士忌巧克力雞尾酒-110911

等待玩遊戲的 Bailey's 貝禮詩香甜酒、Mozart  巧克力奶酒和 The Black Grouse 威士忌,
此威士忌聞起來有可可香,於是被我選用。

等待取悅我的威士忌巧克力雞尾酒。

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